Здрасьте всем!)
Ну.... С Зимой, что ли всех? Знатное начало, не отнять! Сугробов-то, сугробов-то понаверчено уже в везде где только можно, а снег не перестается, снег всё падает и падает, летит и летит, кружит и кружит как заведенный, как соскучившийся ребенок, завел свою шарманку и остановиться уже не в состоянии самостоятельно. Впрочем мне нравится вся эта котовасия снежная, ну да, приходится лопатой помахать, но оно того стоит, да и что зимой делать кроме как лопатами махать да пироги трескать? Пироги для сугреву и накопления жиров, а лопата для сугреву и расходования жиров, в общем такой себе круговорот жиров в природе, да.
Зима, Андрюша торжествует,
Как много снега намело!
Берет лопату и танцует
Кругом белым-белым-бело!
Анюта, верная подруга,
Смотря на эту суету
Берет муку, берет кастрюли
Вертит рулеты. Нам свезло!
Из неиздатого
Любуясь этой всей красотой зимней больше всего мне не хотелось бы её потерять от внезапных потеплений коими несколько последних лет полна земля Русская. Где, я вас спрашиваю, где те самые стррррашные морозные зимы от которых на наших территориях тоннами пропадали французские Наполеоны и немецкие Гитлеры всех мастей? Даже в таком южном русском городе как Волгоград, в моё детство, Волга замерзала напрочь и мы с товарищами легко совершали полуторакилометровые прогулки от набережной до Краснослободска, что на другом берегу и рыбу там в затоне меж пришвартованных на зиму корабликов ловили. А сейчас? Ох, хорошо же, а! Хорошо что нет тех трескучих морозов от которых деревья взрывались порой. Пусть уж лучше -5, чем -40, Старый я уже для экстрима.
Зара у нас пока ещё молодая и пока еще радуется всей этой морозно-снежной свистопляске, выйдет с утра на улицу, съест завтрак и давай валяться на снегу, и давай носиться кругами по целине, и счастливая такая вся от этой утренней гимнастики! Мыша в окошко смотрит, осуждает, тоже немолодая уже особа. Мурч осуждает осуждающих, сам изредка гуляет, но тоже больше дома на подоконнике за синицами следит медленно урча, наверное представляет себя ловким охотником и сыроедом...
Я себя сыроедом представить не умею. Мне эти сыроедения из капустных салатиков с яблоками и свеклами противопоказаны, я, как самый лучший врач-диетолог самого себя себе рекомендовал много выпечки для улучшения самочувствия и поднятий настроений, которые нет-нет да и падают от отсутствия тестяных изделий. В общем вчера так себе настроение было, в падении, можно сказать в штопор ушло ну я и вот, разнылся, стал за подол дергать Радость свою, мол всё плохо, всё пропало, жизнь прожита зря и прочая слякоть из меня посыпалась. Несравненная моя - женщина мудрая и, оценив ситуацию, выбрала путь единственно верный. А в такой ситуации верный путь - это пойти на кухню, взять мешочек с мукой и потрясти им у меня перед носом. Всё, настроение моё улучшается мгновенно!
На мой немой вопрос "А чем ты меня осюрпризишь?" меня окутали красивым словосочетанием: "Бисквитный рулет с яблоками". Бисквит, рулет, яблоки... Что может быть красивее этого набора слов в зимний вечер? Это риторический вопрос, если что. Ну и для этого чудесного рулета у нас с собой было:
Тесто:
5 яиц
100 граммов сахара
150 граммов муки
Начинка:
3-4 средних яблока
1 столовая ложка корицы
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка сахара
Горсточка изюма
Натираем яблоки на крупной терке, смешиваем с соком, сахаром и корицей. Раскладываем смесь на тефлоновом коврике, посыпаем изюмом.
Яйца с сахаром взбиваем миксером до пышной пены, добавляем просеянную муку, перемешиваем и выливаем на разложенную начинку.
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до готовности, у нас ушло примерно 20 минут
Достаем готовый бисквитный блин с начинкой, переворачиваем его пока горячий начинкой вверх и скручиваем в рулет.
Даем немного остыть, посыпаем сахарной пудрой и едим, едим, едим...
Через полчаса понимаем, что всё удовольствие исчезло как сон, как утренний туман, растаяло как дым, как снег весенний и задумываемся о том, что в следующий раз... Не меньше двух рулетов! И один чтобы с кремовой начинкой и с молотыми орехами чтобы!!!
такие дела
