Ингредиенты :
- Лимон - 1 шт.
- Цукаты - 100 гр.
- Маргарин - 115 гр.
- Сахар - 115 гр.
- Мука - 250 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
- Крахмал - 30 гр.
- Соль - щепотка.
- Сметана - 90 гр.
Подготовка :
- Маргарин и сметану достаньте из холода, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Муку с разрыхлителем и крахмалом смешайте и просейте.
- С лимона снимите цедру и выжмите сок.
- Цукаты измельчите, добавьте цедру и залейте соком лимона.
Процесс приготовления :
Маргарин и сахар взбейте миксером 3-5 минут.
Добавьте сметану и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Добавьте цукаты с цедрой и соком, перемешайте.
Всыпьте муку, крахмал, разрыхлитель и соль, вымешайте липкое и мягкое тесто.
Уберите тесто в холодильник на час.
Разогрейте аэрогриль (духовка тоже ок) 180°.
Сформируйте шарики, обваляйте их в сахарной пудре смешаной с имбирём, или сахаре смешаном с цедрой.
Выложите на пергамент на расстоянии равном одному шарику.
Выпекайте в аэрогриле 15 минут, затем дайте немного остыть, переверните и снова выпекайте 15 минут.
