Юси Хэй Мэй Жэнь - Чёрная красавица из уезда Юси - красный чай из провинции Фуцзянь.
Ранневесенний красный чай из молодого сырья, полнотелый и сочный, округлый, гладко переходящий в послевкусие. Вариантивный в приготовлении, требовательный к температуре воды, но выносливый в заваривании.
В сухом аромате ржаная хлебная корочка приправленная пенкой малинового или вишнёвого варенья. В аромате фарфоровой пиалы сладкий лимонный пирог.
Впечатления от вкуса, как если бы вечером в середине мая, когда ветерок посвежел, а солнышко продолжает мягко греть, вышел в сад и залез в куст цветущего душистого шиповника, ну или сел поодаль от него, чтобы не пораниться, и стал жевать кусок домашнего медовика, что украдкой после обеда с кухонного стола прихватил, он по краям чуть осыпается, но серединка мягкая такая и чуть пружинит, после каждого укуса заедаешь его черноплодной рябиной, но не горстями, а скромненько, по одной сочной ягодке, и запиваешь глотком прохладного фруктового компота. Все вместе они так сочетаются причудливо и интересно, что даже и не знаешь стоит ли здесь чего добавить.
Подписывайтесь, ставьте лайки и мы будем стараться найти интересные темы только для вас!
