Вчера к обеду замесила пельменное тесто. Хорошо так вымешала, долго мяла. Мну и думаю, а ведь какая хорошая гимнастика для рук! Знаю, что многие сейчас покупают тесто в кулинарии, и для пельменей и квашеное. У меня сестра живёт в другом городе, она своё никогда не делает. Идёт с работы, покупает, а дома лепит из готового.
А я в своей жизни только один раз покупала тесто, но там правда не столько надо было по-быстрому, сколько из любопытства купила.
Тесто понравилось, выпечка из него тогда удалась, но у меня и своё не хуже.
И не пугает мытьё посуды и отмывание рук и стола после замеса.
Мне нравится возиться с тестом.
Вот и вчера и тесто помесила, и руки размяла.
Какими сильными раньше были женщины!
Они каждый день хлеб сами пекли. Тесто сделать, печь растопить, ухватами горшки и чугунки туда-сюда поворочать...а кроме этого ещё кучу работы за день надо было сделать.
А мы теперь да... Расслабились.
Может, потому и больные все.
Прогресс во вред здоровью.
Моя бабушка рассказывала, как они в церковь по праздникам ходили в соседний город.
15 км пешочком туда и столько же обратно. Бабушка была 1904 года рождения.
А иногда ещё на ночную службу оставались.
Мы сейчас до этого города на машине за 15 минут доезжаем, а они на рассвете вставали и шли. Я сейчас и 3х километров за день не пройду, а они 30 проходили!
Сделала пельменное тесто и пришла мне в голову хорошая мысля́, которая всегда приходит опосля.
Вспомнила, что есть у нас вот такая вафельница.
Много лет лежит в дальнем углу кладовки и по прямому назначению не используется. Купила её когда-то давно дочке, она немного поиграла, несколько раз вафли сделала и забросила
Дай, думаю, попробую в ней испечь лепёшки из пельменного теста.
Попробовала. Всё отлично получается, не прилипает, не пригорает, быстрее, чем на сковородке, запаха никакого нет, маслом смазывать вафельницу не надо, лепёшки сами отскакивают.
Особо не старалась, мне надо было просто попробовать.
Пресные лепёшки любит муж, можно из них что-нибудь типа тостов с намазкой сообразить.
Сделала из того, что было. Сыр плавленый и огурцы.
Можно с разными мясными и печёночными паштетами делать, с форшмаком или кусочком селёдки или с той же "пастой океан". Да хоть с чем. Можно в тесто прованских трав и чеснока добавить, уже другой вкус будет. В общем, решила вафельницу далеко не убирать, зимой я буду играть.
На обед сварила супчик с сардиной из банки, потом сходили с мужем в магазин.
Ножки куриные купила и сразу замариновала, сегодня пожарю.
К вечеру добралась наконец до мантов.
Налепила, сварила, поели со сметаной.
Ещё много почищенной тыквы осталось. Дочке позавчера предлагала, не взяла.
Придется самим её спасать, куда деваться. Не выбрасывать же солнечный овощ. Зря что ли она летом на наших грядках бока грела.
Вечером зашла в гости дальняя родственница, долго сидели, разговаривали, пили чай. Угостила её мантами с тыквой.
В Чижике недавно покупала селёдку.
Вчера только руки до неё дошли. Она в вакуумной упаковке. Почистила рыбу, убрала все косточки, накрошила луку, добавила масла и чуть-чуть рисового уксуса. Убрала в контейнере в холодильник.
Кусочек попробовала. Селёдка вкусная, не сильно солёная и по консистенции нежная.
Брать можно. Одна рыбка по чеку стоила 66 рублей. Килька, кстати, тоже понравилась. Завтра сделаю винегрет с селёдкой.
Сегодня после обеда обещают снег. Нам надо забрать заказ с WB, вторая блинница пришла.
Отзыв о погружной блиннице был здесь
Вот так прошел мой вчерашний день.
Всем хорошего сегодня!
