Что является основным источником сахара в нашем рационе?
Это сладкая газировка или, точнее, жидкие конфеты. Среднестатистический человек выпивает 170 литров газировки в год, 470 баночек. Я так и не смог посчитать, какой имеется в виду объем: 0,33 или 0,5.
Если 0,33, вот такая баночка, то это 9 чайных ложек, если 0,5 - то 15 с половиной чайных ложек сахара. И получается 9 килограммов сахара в год, но это совсем немного по сравнению с общим количеством сахара, потребляемого людьми. А это около 65 килограммов, 9 из которых - сладкая газировка.
Что весьма интересно. Особенно среди молодого поколения. Мы с друзьями постоянно посещали одно заведение в нашем районе, обычно в баре, постоянно проходили вечеринки. Там можно было покупать газировку ящиками, что мы и делали. Высокофруктозный кукурузный сироп ещё не придумали, но сахара в ней всё равно было очень много.
Я помню, как в то время пил газировку в огромных количествах. Это вызвало много проблем со здоровьем у меня. Но я не только пил газировку, я ел много простых углеводов.
А теперь разберём руководство по питанию 15-20 годов. Рекомендации по добавленному сахару. Не рекомендуется более пятидесяти грамм, или 12 чайных ложек добавленного сахара в день. Проще говоря, это между 0,33 и 0,5 сладкой газировки.
Я в шоке, ведь это просто огромное количество сахара. Сахар - очень сильный окислитель, и почти весь этот сахар потребляют в виде высокофруктозного кукурузного сиропа, а это ГМО. Свекольный сахар - тоже ГМО. В обеих этих формах сахара где-то 50 процентов фруктозы и 50 - глюкозы.
С фруктозой приходится справляться печени, то есть остальные клетки не могут её переработать. И выходит, что печень вынуждена справляться с огромным количеством сахара в одиночку, что ведёт к жирной печени. А ещё к инсулинорезистентности.
Вред от фруктозы для печени сопоставим с вредом от алкоголя. Она создаёт множество проблем. Именно поэтому многие люди страдают от диабета, преддиабета и инсулинорезистентности.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более шести чайных ложек сахара в день женщинам, и 9 чайных ложек мужчинам. Выходит, мужчины могут выпить 0,33 сладкой газировки, а женщины, к сожалению, чуть больше половины баночки.
Вопрос к вам: сколько чайных ложек сахара _по-вашему_ можно употреблять в день?
