Несмотря на высокую полезность моркови и соки из нее, все же этот продукт иногда может навредить.
Кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский в интервью aif.ru предостерег от чрезмерного употребления моркови, даже несмотря на ее огромные пользу и доступность.
Морковь содержит каротиноиды, которые превращаются в витамин А, необходимый для зрения, иммунитета и обмена веществ. Но чрезмерное потребление моркови может привести к проблемам с печенью и каротиноидной желтухе, при которой белки глаз, ладоней и кожа приобретают желтоватый оттенок. Обычно эта желтуха проходит самостоятельно, если прекратить употребление моркови.
Чаще всего к таким последствиям ведет употребление морковного сока, богатого концентратом каротиноидов. Обычное употребление моркови вряд ли вызовет подобные проблемы, если ее не есть в огромных количествах несколько раз в день, отметил специалист.
В то же время людям с заболеваниями печени также не рекомендуется злоупотреблять морковью. Рекомендуемая безопасная доза — не более 100 г сырой моркови в день.
Напомним, что ранее врач назвал ряд продуктов, сильно загущающих кровь, что может грозить образованием тромба.
