Большинство любителей виски предпочитают покупать проверенные и хорошо им известные виски. Я же, как настоящий виски-гик, люблю пробовать новый виски из разных стран. Ведь пробовать новое это гораздо интереснее и познавательнее, чем просто пить одно и тоже, которое, даже самое любимое, со временем надоедает. И в этот раз мне попался виски из Испании, а точнее из самого Мадрида, и я не мог упустить возможность, чтобы его не попробовать и не рассказать, что же интересного появляется на нашем рынке.
Итак, производится компанией Singular Spirits. Интересно, но на самом сайте компании нет упоминания о виски, там только водки и джин. Но всё же виски есть, и он даже приехал к нам. Компания небольшая. Их основная философия - делать крафтовые продукты только и использованием местных ингредиентов. У них есть небольшой медный куб, так что есть на чём перегонять. Используют только испанский ячмень, а для выдержки только бочки, применяемые в Испании для выдержки вин. Виски выпускается без холодной фильтрации и подкрашивания. Так что как минимум попробовать такой виски явно стоит.
Iberian Beauty Single Malt, 46%abv
Это 100% солодовый виски полностью произведённый в Мадриде, выдержанный в бочках из-под Pedro Ximenez и из-под вина Rioja, который был финиширован в хересных бочках.
Цвет янтарный.
Нос ровный с нотками фруктов, дуба, ягод, небольшой винной кислинки, карамели, изюма, сухофруктов, яблочного повидла. В бокале работает долго и уверено, не упрощается и не развивается.
Вкус ровный с нотками фруктов, пряных специй, дуба, ягод, сухофруктов, изюма, яблок.
Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, дуба, сухофруктов, ягод с приятным танинным подсушиванием.
Виски хорошо сбалансирован, в нём заметна самобытность и оригинальность. Единственное, что немного портит общее впечатление - многовато дуба, но без перехода в плинтус и матрёшку. Дуб заметен, но без явного передубливания. Да, его не надо сравнивать с шотландским виски, на него он непохож. Но в нём есть своя изюминка, которая и привлекает к нему внимание. Виски не для новичков, а для виски-гиков, кто ищет новые интересные вкусы и изучает виски со всего мира.
Spanish Affair Blended Malt, 42%abv
А вот здесь уже не только виски из Мадрида, но и из других частей Испании. Какой точно не известно. Выдерживался в новых бочках из испанского дуба (Quercus Pyrenaica) и бочках из-под Pedro Ximenez. Всего выпущено 2500 бутылок. В разных ресурсах упоминается срок выдержки 4 года.
Цвет золотой.
Нос ровный, яркий с нотками фруктов, трав, пряных специй, тоффи, ванили, немного изюма и сухофруктов. В бокале работает долго и уверено, не упрощается и не развивается.
Вкус ровный с нотками пряных специй, дуба, фруктов, тоффи, изюма и сухофруктов.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, фруктов, тоффи, ванили, трав, изюма, сухофруктов, яблок.
Виски хорошо сбалансирован. Это ровный, мягкий и питьевой виски. В нём заметна оригинальность и самобытность. Да, снова не шотландец, но это и не требуется. И в этом виски есть своя изюминка, которая цепляет внимание. В сравнении с солодовым виски, этот более ровный и понятный, что может сделать его интересным не только для виски-гиков.
Оба виски мне понравились. Есть в них своя самобытность, с которой приятно посидеть и поразбирать. Да, чем-то особым они не поразят, но, как новый виски с оригинальным вкусом, имеют место быть. Так же радует тот факт, что виски производится в Мадриде, очень красивом в городе, в котором я бывал неоднократно. Это, скорее всего, добавило общих бонусов во впечатлении у меня, но на общую оценку не повлияло. Самое интересное, что многим, кто попробовал этот виски со мной, больше понравился смешанный виски своей дружелюбностью и понятностью, с чем я согласен. Солодовый виски сложнее и с ним надо посидеть подольше, лучше всего в Мадриде (но это просто шутка).
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
