Прикупил намедни в Пятёрочке пакет салаки, раньше как-то не замечал. Может просто и не было этой рыбки, решил взять, коль уж не глаза попалась, да и стоит копейки.
Знаю, что салаку можно вкусно солить, но солёной не захотелось и решили мы её пожарить на сковородке, что и сделали. Получился вполне приличный ужин. Если увидите салаку в продаже, попробуйте приготовить по нашему рецепту. Он простой.
В общем, всё по порядку.
Продукты:
- Салака – полкило
- Соль – чайная ложка
- Перец молотый – пол чайной
- Мука – 3 ст. ложки
- Масло раст. – 3 ст. ложки
Готовим
Рыбка не крупная, даже чистить её не стал, просто промыл хорошо под краном прям в пакете, воду слил и вывалил рыбку на доску.
Далее берём простой полиэтиленовый пакет по больше, надеваем его на доску и вываливаем в него рыбу.
Всыпаем соль и перец, закрываем пакет и перетряхиваем салаку, чтобы перец с солью распределились по всей рыбке.
Затем всыпаем в пакет три ложки муки и снова хорошо перетряхиваем, чтобы рыба была в панировке.
Как видите, все очень просто и руки чистые.
Греем сковородку с маслом пару минут. Кончиками пальцев поддеваем рыбку за хвост и выкладываем на сковородку.
Обжариваем по три минуты с каждой стороны до хрустящей поджаристой корочки.
Выкладываем в тарелку и подаем на стол.
По такому же принципу недавно готовил мойву, тоже очень вкусно, даже вкуснее салаки. Все таки мойва пожирнее будет. Рецепт читайте в статье:
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал, вкусные рецепты каждый день для Вас.
Спасибо, что дочитали до конца
Рецепты, которые могут Вам понравиться:
