Капуста - 450 г
Ветчина - 30 г
Хлеб зерновой - 65 г
Сметана - 100 мл
Огурец - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Мелко-мелко режем, рубим или шинкуем капусту.
Ветчину трем на крупной тёрке.
Огурец также натираем на крупной терке. Кстати, огурец желателен, но не обязателен. С ним - понежнее, без него - погрубее и менее сочно.
Добавляем сметану, соль и перец, смешиваем салат.
Проверять уровень солености и досаливать пока рано.
Хлеб мелко-мелко режем.
Сухарики можно подсушить любым привычным вам образом. Я делаю это в микроволновке. 1 минута на 800 Вт, потом разделить слипшиеся, еще 1 минута на 800 Вт, минута паузы с открытой дверцей и еще минута на 800 Вт. После этого они железно будут хрустящими.
Салату с капустой, ветчиной и сухариками нужно дать промариноваться как минимум 2 часа, а лучше - все три. Особенно важно такое длительное время маринования, если вы делаете с краснокочанной. В салате наверняка будет образовываться жидкость. Не сливайте ее, вмешивайте в капусту, чтобы салат оставался сочным.
Ну, а непосредственно перед сервировкой каждый из едоков посыпает салат сухариками.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🌸 Приятного аппетита!🌸
#салатскапустой #простыерецепты #готовимдома #капуста #ветчинаикапуста #сухарики
