Дорогие гурманы и ценители великолепной выпечки, с вами снова Ольга! Сегодня в нашей кулинарной алхимии — торт "Прага". Этот великолепный десерт сочетает в себе нежный бисквит, шоколадный крем и ореховую начинку. Готовьте с удовольствием, ведь каждый уголок этого торта — это настоящий взлет в мир вкуса и утонченности.

Торт "Прага"

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яйца
1 чашка сахара
1 1/2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки какао
1 ч. ложка разрыхлителя теста
1 ч. ложка ванильного сахара
1 чашка кипятка

Для начинки:

1 чашка грецких орехов, измельченных
1/2 чашки сахара
2 ч. ложки меда

Для крема:

200 г темного шоколада
1 чашка сливок
50 г сливочного масла
2 ч. ложки сахара

Для пропитки:

1/2 чашки крепкого кофе
2 ч. ложки сахара

Инструкции:

Приготовление бисквита: Венчиком взбейте яйца с сахаром до образования воздушной массы. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель теста и ванильный сахар. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в массу яиц, аккуратно перемешивая. Наконец, добавьте кипяток и тщательно перемешайте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C примерно 25-30 минут.
Приготовление начинки: В кастрюле смешайте грецкие орехи, сахар и мед. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования густой массы.
Приготовление крема: Растопите шоколад в водяной бане. В другой кастрюле разогрейте сливки, добавьте сахар и сливочное масло. Влейте размягченный шоколад и тщательно перемешайте до получения гладкого крема. Остудите.
Сборка торта: Половину бисквита разрежьте горизонтально. Пропитайте нижний корж кофе, затем равномерно распределите ореховую начинку. Положите верхний корж и покройте торт шоколадным кремом.
Украшение: По желанию укройте торт оставшимся кремом, создайте узоры или посыпьте какао. Подчеркните красоту торта, добавив орехи или шоколадные украшения.