Приветствую всех на своём канале!
Я человек экономный , немного жадный. Захотела вчера сделать кабачковые оладьи . Не так уж сильно захотела, просто жаль , что они пропадают, лежат у меня под столом.
Стала я их чистить как обычно: кожуру и середину.
А в некоторых кабачках уже семена 🌱 прорастают.
Разделала я сначала два кабачка. Пропустила через измельчитель. Добавила три зубчика чеснока и граммов 150 маргарина тоже все измельчила.
Потом в отдельной посуде развела тесто. Добавила два мелких сырых яйца , соду, погашеную лимоном и не больше стакана муки.Соль и сахар по вкусу.
Кабачки наверное уже не сочные, сока вообще не было. Сразу получилось тесто по густоте как на оладьи. Взбила все это погружным блендером.
Не снимала, не знала , что из этого получится. Думала, вдруг на сковороде будет растекаться.
Но получилось все замечательно.
Оладьи жарила большие , по размеру сковородки. Легко переворачивались , очень рыхлые и вкусные получились.
Жарила на медленном огне , чтоб не пропустить момент снятия со сковороды и переворачивания.
А я тем временем чистила другие кабачки , так же их измельчала и складывала на хранение в морозилку .
Между делом и поеданием оладий по телефону похвасталась сестре , что вкусные оладьи напекла , не хочет ли и она такие себе пожарить.
Она пришла вечером со своей собакой. У меня к тому времени дела шли к завершению.
Оладьи были пожарены, половина уже съедены мной.
Я как раз заканчивала делать тесто. Получилось целое ведро . Тесто конечно еще без муки.Примерно половину я и отдала сестре, пусть готовит , не жалко.У меня морозильная камера не резиновая.
Разложила все остальное по пакетам.
Всего то четыре пакета и получилось.
А отходов тоже получилось целое ведро .
Но я осталась очень довольная , что у меня освободилось место в квартире. Да и от долгого хранения качество продукции портится , они становятся волокнистые. А в морозилке лучше сохраняются.
Теперь пустой лоток. Тишка там обои оборвал.
Вот так прошел мой день , весь в кабачках.
Всем мира и благополучия.
Спасибо что прочитали.
