Роскачество обнаружило пельмени с опасным составом. В них обнаружились соя и перемолотые кости, а также листерии и сальмонеллы, сообщили «Владимирские Новости».
В ведомстве исследовали 20 популярных марок по 587 показателям качества и безопасности. Так, в пельменях марок «Горячая штучка» и «Стародворье», пролизведенных в соседней Владимирской области, а также в пельменях «Ложкаревъ», «Тураково» и «Caesar» были найдены частицы костной ткани. Как объяснили эксперты, попасть в фарш кости могли из-за использования мяса механической обвалки. Но из всех перечисленных выше торговых марок только на упаковке «Горячей штучки» производитель предупредил об этом. Однако именно в «Горячей штучке» нашли повышенное количество микроорганизмов.
В то же время специалисты нашли в продукции марки «Вкусвилл» листерии, а пельмешки от «Горячей штучки», «Мясного дворика», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» оказались заражены сальмонеллами.
Пельмени же «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» имели в составе кишечную палочку.
В пельменях марки «Зеленая линия» найдены и сальмонеллы, и кишечные палочки.
В Роскачестве предполагают, такие проблемы могли возникнуть из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, либо из-за нарушения температурного режима при перевозке, хранении или продаже, объяснили в Роскачестве.
Из других нарушений. В 13 марках обнаружены нарушения по микробиологии. На сегодняшний день из них исправились только 23% производителей.
14 производителей не указали некоторые ингредиенты в составе на упаковке. Например, в пельменях от «Тураково» был выявлен соевый белок, еще ряд производителей не указал в составе мясо птицы.
Сообщается, что предприятия уже приступили к устранению нарушений.
