Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сочного блюда - киш-лорен с грибами и сыром. Это идеальный выбор для тех, кто любит пироги и восхищается ароматом свежих грибов. Для начала, необходимо приготовить тесто для киша.
- Смешайте 200 грамм муки с небольшим количеством соли и 100 грамм холодного сливочного масла. Перемешивайте, пока смесь не станет похожей на крошку. Затем добавьте 2-3 столовые ложки холодной воды и замешивайте тесто до состояния однородной массы. Сформируйте шар, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Тем временем, можно приступить к приготовлению начинки. Возьмите 300 грамм свежих грибов (можно использовать шампиньоны или любые другие, по вашему вкусу). Нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Остудите грибы. После, раскатайте тесто и аккуратно поместите его в форму для пирога. Не забудьте проколоть нижнюю часть теста вилкой, чтобы избежать появления пузырей при выпечке. На дно выложите свежий сыр (можно использовать голландский, чеддер или любой другой сыр, который вам нравится) и равномерно распределите по нему обжаренные грибы. Поставьте киш в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут, до золотистого цвета теста.
Когда киш готов, остудите его немного перед подачей. Готовый киш-лорен с грибами и сыром - это настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Поиграйте с составом начинки, добавьте свои любимые специи и насладитесь этим нежным и ароматным блюдом. Подавайте киш в теплом виде с салатом или просто наслаждайтесь его вкусом самостоятельно. Приятного аппетита!
