Многие не любят чистить печень. Но любят ее есть жаренную с мукой, котлеты из печени, паштеты и т.д. Я научу Вас чистить печень легко и быстро. Даже без замачивания.
Для этого нам понадобится печень и крупная соль.
Печень на 10 минут кладем в морозилку, чтобы она стала тверже.
Затем выкладываем на доску и натираем солью сначала с одной стороны.
Потом снимаем с этой стороны пленку. Благодаря соли печень не скользит и пленка легко снимается.
Тоже самое делаем с другой стороны.
Подписывайтесь на мой канал. Это не просто рецепты. а любимые и простые рецепты из моей поваренной книги. Также секреты приготовления.
Далее вырезаем крупные протоки.
И все. Печень готова. Благодаря тому, что крупные протоки удалены, она не будет горчить и не нуждается в вымачивании.
Приятного аппетита!
