Коктейль Колимотсо, или как его ещё называют ( калимочо ) пришёл к нам из Испании. Невероятное сочетание и нежный вкус, вот что сделало его таким популярным, но так было не всегда.

История происхождения коктейля

Этот коктейль пьют в Испании с 1920 года, но обрёл он свою популярность и получил нынешнее название в 1970 году, когда его разливали на фестивале "Гетхо" Испания город Басков. Идея смешивания этот коктейля заключалась в том, чтобы при помощи сладости от Coca-Cola замаскировать недостатки вина. Недостатки вина могу быть вызваны по некоторым причинам: плохое хранение, воздействие воздуха (окисление),перегревом или просто не очень хорошим приготовлением. У организаторов фестиваля было тысяча литров вина с неприятным вкусов, нужно было спасать ситуацию. И тогда было принято решения вместе с вином подавать Coca-Cola. Гостям на фестивале настолько понравилось это сочетание, что было решено дать название этому коктейлю в честь одного из организаторов фестиваля "Kalimero" сокращённо "Kali". Он был известен, как не притягательный мужчина, поэтому к Kali решили добавить Баскское слово "motxo" что означало уродливый. Так и появилось название "Kalimotxo"

Способ приготовления:

Соотношение этот коктейль один к одному, 50 мл вина и 50 мл Coka-Cola. Вино используют исключительно красное, сухое или полусладкое. В смешивание с сухим вином, в коктейле будет некая перечность, какая-то лёгкая танниность от вина, с полусладким вином вкус будет более лёгкий и нежный. Этот коктейль, как и многие другие всегда открыт для экспериментов, для более сладкого вкуса можно добавить ванильный или пряный сиропы, свежую палочку корицы, сок лайма или лимона " больше подходит для коктейля на сухом вине" тогда раскрытие будет совершенно иным. Пробуйте этот коктейль и делитесь своим впечатлением.