Бытует мнение, что для составления качественного полезного рациона, необходимо заполнить нашу продуктовую корзину дорогими продуктами, что сегодня может позволить себе далеко не каждый!
Этот миф подкрепляется всё новыми и новыми рецептами для тех, кто сидит на диетах и придерживается правильного питания. Часто можно видеть в них такие ингредиенты, вкус которых неизвестен значительной части населения нашей страны. Но как же быть пенсионеру из глубинки или студенту, считающему , как растянуть стипендию на месяц-неужели полезное питание им недоступно? Давайте рассмотрим несколько крайне полезных, но не бьющих по карману примеров.
Чечевица и другие цельнозерновые крупы
Чечевица-одна из самых быстро усваиваемых круп, при этом содержит в себе множество полезнейших микроэлементов, богата белком. Большим плюсом является и то, что она легко и быстро готовится, не требует предварительного замачивания, имеет яркий неповторимый вкус.
В этот же раздел добавим другие крупы и бобовые, которые так же являются поставщиком белка и клетчатки, калия, магния и других необходимых для поддержания здоровья микроэлементов. Гречка, нут, фасоль, рис и овсянка.
А семена подсолнечника и тыквы вполне могут заменить дорогие орехи по своему полезному содержанию.
Творог
Как говорят специалисты в области питания, человеку необходимо обязательно включить в рацион хотя бы один кисломолочный продукт. Мы рассмотрим творог, но не забывайте, что он должен быть с невысоким процентом жирности ,однако, обезжиренный творог тоже не принесет пользы. Поэтому лучшим выбором станет творог от 5 до 9 процентов жирности.
Это источник белка и кальция, в нем отсутствует сахар. Порция творога может послужить отличной полноценной альтернативой тяжёлому ужину или завтраку.
Здесь же упомянем такой прекрасный кисломолочный продукт ,как кефир. Бифидобактерии, которые содержатся в нем, способствуют улучшению пищеварения.
Морская капуста
А этот продукт-просто кладезь пользы и стоит сущие копейки. Речь пойдет о ламинарии, или как чаще всего её именуют, морской капусте. Богатая йодом, селеном, калием, магнием, присутствуя в рационе, она обеспечит ими организм в необходимом количестве.
Советуем покупать морскую капусту в неприготовленном виде, чаще на прилавках это готовые салаты. Но при их производстве используется большое количество рафинированного масла или майонеза низкого качества. А это перебивает всю пользу, которую способна дать эта замечательная водоросль.
Капуста
Царица стола и огорода. В сыром виде и квашеная-вкусно и очень полезно. Капуста имеет в своем составе больше витамина C, чем его содержится в апельсине. В сезон простуд обязательно должна быть включена в рацион.
Помимо витаминов, в капусте так же содержится много кальция, клетчатки, которая помогает пищеварению, а по данным учёных, она способствует образованию красных кровяных телец, что даёт ей ещё плюс 100 баллов в рейтинге полезностей, с учетом её более, чем доступной стоимости.
Свекла
Свекла или свёкла- как бы то ни было, очень полезный и недорогой овощ. Употребляется в вареном виде, ведь даже при варке не теряет своих свойств.
Здесь высоко содержание бетаина, который необходим для работы сердца, йода и железа. Для профилактики анемии-обязательна к употреблению .
Морковь
А эта с детства любимая яркая и хрустящая красавица является источником витамина А, необходимого для зрения. Также бета-каротина и пектина.
Недорогой и полезный овощ, рецепт с которым найти не составит никакого труда.
Лук и чеснок
Два ароматных товарища, которые украсят любое блюдо своим узнаваемым вкусом. И, если вас останавливает от их употребления запах, который почувствует ваш собеседник, то не будьте так категоричны. Ведь они являются источниками витаминов С, А, В, фолиевой кислоты, полезных фитонцидов. Помощники в борьбе с патогенными микроорганизмами, они также способствуют снижению уровня холестерина в крови .
Яблоки
Здесь все просто, обычно есть сладкие фрукты нас заставлять не приходится. Но каждый раз, довольствуясь хрустящим спелым яблочком, помните, что вы получаете массу витаминов и пектин, принося пользу своему организму.
При покупке в сетевых магазинах и крупных торговых точках на рынках, а не у старушки у дороги, советуем очищать кожуру, так как ее часто покрывают воском или парафином, которые не смываются водой.
Бананы
Сладкий калорийный плод банана способен послужить отличным перекусом в течение дня. Он богат витаминами А и С, а также является источником калия.
Ещё одно полезное свойство банана-это способность побороть изжогу,так что берите на заметку!
Яйца
Белок в чистом виде, а также каротиноиды, которые самым положительным образом влияют на здоровье печени, мозга и глаз.
Старайтесь употреблять яйца в таком виде,когда желток остаётся жидким-тогда польза будет максимальной.
Сельдь, минтай, хек, мойва
Источник Омега3, высокое содержание кальция, калия, фтора, серы, цинка, витаминов группы В, марганца и железа.
Недорогая рыба не менее полезна своих собратьев из семейства лососевых и осетровых.
Регулярное употребление рыбных блюд является залогом здоровых костей и тканей нашего организма , а также помогает поддерживать витаминно-минеральный баланс и обмен веществ. Является отличной профилактикой ожирения и проблем с сердцем.
Куриная грудка
Рекордсмен по количеству белка, который так полюбился спортсменам и людям ,соблюдающим диету. Несмотря на то, что цены на куриное мясо значительно выросли, оно остаётся самым доступным из всех сортов мяса.
Если же покупка мясного филе сильно бьёт по карману, то есть отличная замена-наваристый бульон на кости, и он же в виде холодца.
Мы рассмотрели лишь часть продуктов, бюджетных,но богатых полезными веществами .
Разнообразие рецептов с этими продуктами впечатляет, можно составить полноценный сбалансированный рацион,не потратив огромных средств.
А если вам интересна эта тема, у вас есть примеры других доступных и полезных продуктов или любимые рецепты из представленных в этой статье , подписывайтесь и пишите комментарии -Вам здесь рады!
А мы продолжим обозревать эту тему.
Друзья, питайтесь правильно! И Будем жить!
