Bubble tea, также известный как "жемчужный" чай, является популярным напитком в Азии и по всему миру. Несколько лет назад он пришел и в Россию.
Он состоит из чая, молока или фруктового сиропа и добавленных в него желатиновых шариков, которые называются бобами или перлами. Но как возник этот уникальный напиток?
История bubble tea началась в Тайване в 1980-х годах. Один из тайваньских предпринимателей по имени Чунг Юнг Фай решил добавить в свой чай шарики тапиоки, чтобы придать ему новый вкус и текстуру. Это стало настолько популярно, что он открыл свой первый магазин с bubble tea под названием "Чунг Юнг Фай" в Тайбэе.
В начале 1990-х годов bubble tea стал популярным в других странах Восточной Азии, таких как Гонконг и Сингапур. Затем он распространился на Запад, когда студенты из Тайваня начали продавать его в Китае и США. С тех пор bubble tea стал одним из самых популярных напитков в Азии и по всему миру.
Ингредиенты bubble tea могут варьироваться в зависимости от региона и предпочтений потребителей. Основой напитка является чай, который может быть черным, зеленым, оолонгом или другими видами чая. Сейчас можно встретить на основе кофе, молока, да вообще всего чего угодно. Затем добавляются сиропы и желатиновые шарики, которые могут быть разных вкусов и цветов. Например, тапиока, клубника, манго или карамель.
Но вообще с шариками тапиоки - это, так сказать, классический bubble tea, его мы и попробуем в специализированном кафе.
Но почему он называется "жемчужным" чаем? Это связано с внешним видом желатиновых шариков, которые выглядят как жемчужины внутри напитка. Кроме того, они дают напитку особую текстуру и вкус.
Bubble tea не только популярен из-за своего вкуса и необычного внешнего вида, но и потому, что он предлагает различные варианты для любителей чая и молочных напитков. Кроме того, он часто подается с толстой трубочкой, через которую можно наслаждаться желатиновыми шариками.
Можно купить шарики тапиоки на маркетплейсах, но я почитала о них отзывы - лучше разориться и сходить попробовать в специализированное место. Да, будет стоить около 400 рублей, но это будет вкусно).
В целом мне сам чай понравился, а вот шарики не очень).
Я записала на видео свой поход в это кафе:
