О более полезных для здоровья вариантах альтернатив белому сахару и рафинаду (что есть в продаже в российских магазинах), сравнение их калорийности и питательные свойства, характеристики, цен на них, читайте в данной статье.
Не только диабетикам, но и большинству людей, следящих за своей фигурой или стремящихся вести здоровый образ жизни, известно, что употребление именно белого сахара в составе употребляемой пищи стоит сократить, дабы исключить неблагоприятные последствия для здоровья. Но при этом, любой человеческий организм нуждается в глюкозе, за счет которой наш мозг работает в полноценном режиме и без "сладостей для радости" мы будем чувствовать себя в довольно угнетенном состоянии. Вот и встает нелегкий вопрос: чем же этот ингредиент заменить?
И так, рассказываю более подробно про варианты более полезных для здоровья замен обычному сахару, их состав и цены в магазинах:
Начнем с такой похожей альтернативы рафинаду, как тростниковый сахар, который получают методом выпаривания из свежевыжатого сока сахарного тростника, насыщенного патокой (именно она придает ему золотистый цвет и карамельный аромат). Данный более полезный (т.к. содержит витаминно-минеральный комплекс: витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, К, РР, калий, фосфор, магний, кальций, натрий) продукт идеально подойдет для чаепития, а также для использования в выпечке. Довольно калорийный (392 Ккал), но имеет низкий ГКИ.
Розничные цены на упаковку тростникового нерафинированного сахара весом в 500-900 грамм варьируются в интервале от 250 рублей до 430 рублей (я иногда покупаю, чтобы было удобней брать с собой порционный вариант 100 пакетиков по 5 грамм каждый).
Еще один вариант природного заменителя рафинада - кокосовый сахар, изготавливаемый из сока срезанных почек пальмового дерева. Данный вкусный и полезный (т.к. содержит витамины и минералы: витамины В1, В2, В3, В6, калий, железо, сера, магний, цинк, азот) продукт идеально подойдет напитков и коктейлей, каш и салатов, а также для использования в приготовлении десертных блюд (сырники, блинчики на этом виде сахара получаются с изысканным вкусом). Довольно калорийный (375 Ккал), но имеет низкий ГКИ (35).
Розничные цены на упаковку кокосового нерафинированного сахара весом в 100 грамм варьируются в интервале от 150 рублей до 210 рублей (я иногда покупаю, чтобы было удобней брать с собой порционный вариант с 25 пакетиками по 3 грамма каждый).
Еще один бескалорийный природный заменитель рафинада - стевия, получаемый из экстракта рода многолетних растений семейства астровых. Имеет своеобразный сладковатый вкус (к нему надо еще привыкнуть), множество полезных свойств (улучшает работу поджелудочной железы и печени, нормализует кислотность желудка, устраняет изжогу, газообразование, улучшает сон). Данный продукт идеально подойдет для чаепития, а также для добавка к блинчикам / сырникам, для приготовления смузи, мороженого, тортов и других кондитерских изделий. Довольно калорийный (250-320 Ккал), но за счет высокого уровня сладости его много и не съешь. Из противопоказаний к употреблению: беременность и кормление грудью, аллергические кожные реакции и проблемы с ЖКТ (при избыточном употреблении).
Розничные цены на упаковку стевии в жидком виде 80 мл варьируются в интервале от 208 рублей до 270 рублей (есть как обычный вариант, так и с пребиотиком инулином в составе).
Еще один отличный природный заменитель рафинада - финиковый сироп, получаемый путем нагревания плодов финиковых пальм в воде, смешивания, прессования и дальнейшего выпаривания воды. Данный вкусный и полезный (т.к. содержит 16 витаминов и минералов: витамины В1, В2, В5, С, В6, А, К, калий, фосфор, магний, цинк, кальций, бром) продукт идеально подойдет для чаепития, а также для добавка к блинчикам / сырникам, для приготовления смузи, мороженого, тортов и других кондитерских изделий. Довольно калорийный (250-320 Ккал), но за счет высокого уровня сладости его много и не съешь. Из противопоказаний к употреблению: диабет, склонность к метеоризму, гастрит, мигрень и частые головные боли.
Розничные цены на упаковку финикового сиропа весом в 240-250 грамм варьируются в интервале от 140 рублей до 295 рублей.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!
