Этот рисунок из японской Иллюстрированной крысиной сказки - свитка, который был создан между 1550 и 1650 годами. На нём изображен крысиный свадебный банкет. Эээ.. крысиный повелитель хочет жениться на человеке и ему нужен пир в духе сёгуна)
Комментирует Эрик Рат*, профессор истории в Университете Канзаса, автор статьи "Что крысы рассказывают о кулинарии в позднесредневековой Японии":
В средневековой и ранней современной Японии было написано довольно много историй о крысах, и многие из них превратились в свитки с картинками, в которых иллюстрации сочетались с текстом. Но что отличает этот пример, так это подробные сцены приготовления пищи.
Это произведение искусства - источник для понимания персонала и процедур приготовления еды в ту эпоху и как гендерное и статусно-сознательное разделение труда отразило то, как еда играла важную роль в репрезентации власти.
Создатели "Иллюстрированной крысиной сказки" показывают грызунов в роли людей, поэтому свиток также можно рассматривать как изображение японского общества.
Другими словами, то, как художники изобразили крыс, готовящихся к банкету, дает представление о разделении труда и рабочем процессе на кухне в элитных домах 16 века, в эпоху, когда других визуальных источников было очень мало. Мы узнаем, что это специально обученный самец ( крысы) повара выполняли престижные задачи, такие как нарезка мяса, а работницы выполняли ручной труд, например, перемалывание риса на улице.
Одним из ведущих культурных влиятельных лиц конца 1500-х годов был чайный мастер Сэн-но Рикю, который, как многие утверждали, изобрел японские традиции чайной церемонии. На свитке с картинками он появляется в эпизодической роли в виде крысы. Также кажется, что крысы были большими любители пить сакэ не меньше, чем люди.
По словам Рата, в современной Японии нет никакой конкретной связи между крысами и кулинарией.
Сегодня никому не нравится видеть крысу на кухне, и то же самое было верно и в средневековой Японии. Крысы потребляют пищу, и многие истории о них связаны с их аппетитом. В свитке с картинками, который я изучал, некоторые из У персонажей-крыс были такие имена, как Тобей-Любитель Бобов, Плохое Таро-Обжора и Куранодзё-Рисоед.
*а человек с такой фамилией не может ошибаться)
