Если у человека лишний вес – это 99% следствие сложных отношений с едой. А теперь внимание – чтобы похудеть, человеку не предлагают выйти из зоны комфорта и пересмотреть свои пищевые привычки, а предлагают вышибить клин клином. Жиросжигающие свойства имбиря, магическое действие яблочного уксуса, отрицательная калорийность сельдерея, ягоды годжи, зеленый кофе и прочее, прочее. Ничего не надо делать, не надо нарушать привычное питание, ешьте ягоды годжи после сытного завтрака из бекона, омлета и парочки сладких йогуртов, и похудеете.
Дорогие мои читатели, включите мозги! Ни один из продуктов не имеет выраженного воздействия на жиросжигание. На жиросжигание имеет воздействие только дефицит энергии, который вы создаете каждый божий день либо своим рационом, либо своей физической активностью (а лучше и тем, и другим). Вот если вы будете грызть имбирь ВМЕСТО завтрака, обеда и ужина – тогда да, жиросжигание пойдет.
Отрицательная калорийность – это вообще мое любимое. Сюда очень любят притягивать за уши «ТЭФ» - термический эффект пищи, то есть то, что организм тратит на переваривание, расщепление, усвоение, того, что поступило через рот.
Если обратиться к научной литературе, то мы увидим, что самые высокие показания ТЭФ у белка – 30%, то есть из 100 ккал белка, 30 идут на переваривание. У углеводов ТЭФ от 5 до 15%, зависит от того, что вы в себя закинули – конфеты или цельнозерновой хлеб. У жиров ТЭФ итого меньше, до 5%. В среднем по больнице, ТЭФ принято считать 10%, то есть если съели гамбургер на 1000 ккал – 900 из них гарантировано ваши.
А теперь самая большая боль – ТЭФ имеет тенденцию снижаться с возрастом и при инсулинорезистентности. Но не отчаивайтесь, как правило те продукты, которые сыскали славу «с отрицательной калорийностью», сами по себе низкокалорийные – сельдерей, огурцы, кабачки и прочий силос. Их можно потреблять тазиками. Но не рассчитывайте похудеть на этом тазике, ничего не делая, мы не живем в мире розовых пони. Даже после такого тазика, вам очень скоро захочется скушать чего-нибудь вкусненького.
Кроме того, я знаю тысяча и одну историю, когда на овощных тазиках не худели, заливая салаты полезным масличком "на глазок". А глазок подводил грамм на 50, что давало 450 килокалорий чистого, легко-усвоя-емого (нет, не мяса), а жира.
Поэтому, в долгосрочной перспективе, для похудения и поддержания здоровья работают не экзотические продукты, а грамотное меню, составленное по принципам рационального питания. Придерживаться этих принципов легко и комфортно, потому что это не диета, где существуют строгие запреты и через две недели вы обнаружите себя на кухне с куском торта. Зная эти принципы, вам не надо будет заниматься приготовлением «жиросжигающих» коктейлей из кайенского перца, корицы и сельдерея (редкая гадость, уж извините). Принципы все изложены в подборке:
Хотя я ввела вас в заблуждение, есть, ЕСТЬ продукт с отрицательной калорийностью – это чистая вода! Пить как надо можно больше, особенно в процессе похудения.
У меня еще есть море интересных статей и лайфхаков про стройность и здоровье в группе ВКонтакте и на канале в Телеграм.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются заменой консультации специалиста. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте со своим врачом.
