С начала октября в рунете распространяется новость, что в газировку производители добавляют вещество, которое может вызвать рак. Об этом якобы заявили во Всемирной организации здравоохранения и называется эта опасная штука аспартамом. Комментарии рассерженных потребителей и тех, кто не интересуется химией, лишь подливают масла в огонь хайпа и вот мы имеем очередную абсурдную сенсацию. Которой лучше не верить и вот почему.
Безопасных веществ в природе нет, дело лишь в дозе. Так, современная наука оперирует термином "полулетальная доза": это такое количество вещества, которое вызывает гибель половины членов испытуемой группы. Например, для воды эта доза — более 90 грамм на килограмм веса живого существа, а для соли — три грамма. В истории медицины есть множество случаев смерти от соли и воды, но ажиотаж такие новости не вызывают и бедным авторам нечем пугать аудиторию.
Что же касается аспартама, то позиция экспертов ВОЗ по нему проста: это возможный канцероген, так как прямой связи между недугом и употреблением добавки за десятилетия исследований не нашли, но лучше соблюдать осторожность и не превышать рекомендованную суточную дозу потребления в 40 миллиграмм на килограмм веса. Такое количество содержится в нескольких банках газировки.
Кстати, аспартам получают путём синтеза из аспарагиновой кислоты — это соединение встречается во всех живых организмах в составе белков и просто жизненно необходимо для их нормального функционирования. Так что сказки о том, что нас травят чуть-ли не соединениями нефти, далеки от истины. В некоторых случаях для синтеза аспартама вообще используют вещества, вырабатываемые простейшими организмами Bacillus thermoproteolyticus. Тут уж совсем "натуральная" технология получается.
А вот в число продуктов и веществ, влияние которых на риск возникновения рака установлено с необходимой достоверностью, входит этанол, мышьяк, солнечное излучение, газ радон (что выделяется из земли) и красное мясо в больших количествах. Но об этом сенсационные новости почему-то не пишут...
Уважаемые читатели, берегите своё здоровье, проверяйте сенсационные новости из мира науки и помните, всё хорошо в меру.
Если публикация вам понравилась, то не забудьте подписаться на мой канал в дзене и страницу вконтакте
