Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Делиться своими знаниями и опытом.
На моем канале количество рецептов давно перевалило за 1500 и, конечно, старые статьи и видео очень сложно найти в таком количестве материла даже мне, не говоря о читателях. Поэтому я буду иногда обновлять и напоминать вам о старых рецептах.
И сейчас на Дзене ставиться все печальнее и печальнее и сделал канал в Одноклассниках" , буду рад если вы подпишитесь
"Три груши".
Данный продукт имеет просто восхитительный вкус и аромат. Но понравится не всем , так настойка достаточно сладкая. Хорошо подойдет для угощения милых дам, особенно если сделать продукт менее крепким. Делать или не делать такую настойку(наливку) решать вам. Я лишь позволю снова сказать, что продукт реально очень приятный и питкий.
Нам потребуется:
- 3 груши (груши подбираем спелые сочные и ароматные)
- 4 грамма дубовой щепы средней обжарки
- 3 ст. ложки сахара (или по вкусу)
- 800мл спиртовой основы 60% (лучше всего подойдет разбавленный спирт)
- пару шепоток ванильного сахара и щепотка молотой корицы
- 300 мл воды
Готовим.
Щепу заливаем кипятком, даем постоять сутки. Сливаем и даем полностью высохнуть. Две груши чистим , убираем сердцевину и режем на тонкие колечки. Щепу и груши заливаем спиртовой основой и убираем на 14 дней в темное место при комнатной температуре.
По прошествии времени также чистим и режем мелко еще одну грушу. Отправляем ее в кастрюльку заливаем воду, добавляем сахар и ставим на плиту. Доводим до кипения и помешивая провариваем несколько минут. Выключаем нагрев, вносим ванильный сахар и корицу, накрываем крышкой и даем полностью остыть.
Остывший сироп переливаем в емкость для настаивания , перемешиваем, закрываем и убираем в прохладное место на 2-3 дня.
Затем останется лишь процедить и профильтровать наш продукт. Обязательно рекомендую дать напитку отдохнуть 1-2 недели, а не пить сразу
Настойка. "Мятная груша".
Очень оригинальный и приятный на вкус напиток легко и просто можно получить в домашних условиях. Этот напиток из серии ПРОСТО, ДЕШЕВО, ВКУСНО.
Берем 1 кг плодов груш. Выбираем вкусные и ароматные плоды. Удаляем сердцевину и плодоножку , режем на 4 части. Укладываем в трехлитровую банку. Добавляем 1.5-2 грамма сухой мяты и ст. ложку без горки меда.
Заливаем все спиртовой основой крепостью 45% по самое горлышко. Герметично закрываем емкость и убираем на две недели в темное место при комнатной температуре.
По окончании срока настаивания процеживаем и дважды фильтруем полученный напиток. Убираем еще на пару недель в прохладное место на отдых. За это время в напитке образуется небольшой осадок с которого по прошествии времени нужно будет аккуратно слить, еще раз профильтровать, разлить по бутылкам и можно дегустировать! Напиток готов.
Настойка на груше и имбире с пряностями. 🤙Оригинальное сочетание вкусов.
Рецепт для любителей пряный ,острых настоек. В холодной время суток заходит просто на ура! Отлично усиливает аппетит и подходит под обильную мясную закуску, особенно под шашлыки.
На литр спиртовой основы 45% берем:
- 25 грамм корня имбиря
- 1 штуку гвоздики
- 1 ст ложку меда
- небольшой лимон
- по щепотке мускатного ореха и корицы🤏
- 3шт. черного перца и 1 шт. душистого
- груша - один крупный плод (груша должна быть максимально ароматной)
Готовим.
Имбирь моем,чистим и режем на тонкие колечки.
Грушу моем, удаляем сердцевину, режем на небольшие кусочки.
Лимон моем, обдаем кипятком и снимаем цедру с 1/5 плода, выдавливаем сок с четвертинки лимона.
Наливаем в емкость для настаивания спиртовую основу, кладем мед и размешиваем до полного растворения. Добавляем остальные ингредиенты. Герметично закрываем емкость и убираем на 10 дней в темное место. Первые три дня емкость взбалтываем.
По окончании настаивания процеживаем и фильтруем полученную настойку. Убираем на пару недель в прохладное место. За это время настойка отдохнет и выпадет небольшой осадок с которого нужно будет аккуратно слить и еще раз профильтровать напиток.🍶
Настойка готова.🤙
ВСЕМ ДОБРА!😉
Помним что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Ну и конечно специально для вас видео рецепт грушевой настойки!
