Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами 5-ю уникальными рецептами вкусных и простых супов на обед, которые сделают вашу кулинарную рутины разнообразнее. В этой статье я расскажу о супах, которые не только утолят ваш голод, но и понравятся всей семье.
1. Крем-суп из брокколи с сыром
Ингредиенты:
- 500 г брокколи
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 литр куриного бульона
- 100 г тертого сыра чеддер
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте лук на оливковом масле до золотистой окраски.
- Добавьте брокколи и куриной бульон. Варите до мягкости брокколи.
- Пюрируйте суп блендером и верните в кастрюлю.
- Добавьте сливки, сыр, соль и перец. Подогрейте до таяния сыра. Подавайте горячим.
2. Легкий грибной суп
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 литр куриного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на сливочном масле до золотистой окраски.
- Добавьте куриной бульон и варите 15-20 минут.
- Пюрируйте суп и верните в кастрюлю. Добавьте сливки, соль и перец.
- Подавайте, посыпанный зеленью.
3. Томатный суп с кишмишем и овощами
Ингредиенты:
- 2 крупных помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г кишмиша
- 1 литр овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- Паприка и тмин по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте нарезанные помидоры и варите 5 минут.
- Полейте овощи бульоном, добавьте кишмиш, чеснок и специи.
- Варите суп 20-25 минут. Подавайте с тостами.
4. Куриный суп с лапшой
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 200 г яичной лапши
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 литр куриного бульона
- Петрушка для украшения
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Варите куриную грудку в курином бульоне до готовности. Выньте, нарежьте на мелкие кубики.
- Обжарьте лук и морковь, добавьте их к куриному бульону.
- Варите яичную лапшу в отдельной кастрюле, добавьте в суп.
- Подавайте, посыпанный свежей петрушкой.
5. Суп-пюре с тыквой и имбирем
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 1 корень имбиря (по вкусу)
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая мята для украшения
Приготовление:
- Обжарьте лук и тыкву на оливковом масле до мягкости.
- Добавьте имбирь, бульон и варите до готовности тыквы.
- Пюрируйте суп и добавьте кокосовое молоко, соль и перец.
- Подавайте, посыпанный свежей мятой.
Надеюсь, что эти рецепты придутся по вкусу и помогут вам разнообразить обеденное меню. Готовьте с любовью и наслаждайтесь ароматом и вкусом каждой порции! Удачи вам в кулинарных экспериментах!
