Здравствуйте, читатель!
Сегодня с утра у нас погода переменчивая - то тучи, дождь и ветер, то солнышко, мир да гладь!
С утра принесли из подвала картошку. У моего урожая проявился один БАААЛЬШООЙ недостаток - картошка быстро дрябнет! Не знаю даже на что грешить - на выращивание на сенной гряде или на то, что рано выкопали, не успела вызреть до конца.🤷
А из оставшейся с прошлого раза мелкой картошечки (крупную-то на готовку выбрала) и очисток делаю крахмал. Сперва мелю на мясорубке, подложив тюлевую сеточку в миску.
Затем прополаскиваю в воде...
...отжимаю и оставляю отстояться на несколько часов.
Потом водичку аккуратно сливаю и миску ставлю над печкой - сушить.
С небольшого количества картошки крахмала выходит немного, но постепенно он накапливается.
Получается продукт сначала комочками, но их измельчаю толкушкой и просеиваю через сито. Крахмал выходит серый. Кисель с ним получается вкусный. 🤗
В начале года вышла моя книга в которой рассказывается о нескольких годах нашего проживания вдали от мегаполиса. В ней обозначены физические и психологические проблемы человека, внезапно вырванного из привычной среды. Правдивые, без прикрас, описания уединенной жизни и размышления в книге "Отшельничество и сумасшествие. Жизнь, как она есть".
