Погрузитесь в уникальное сочетание вкусов с нашим виноградным пирогом, где сладость винограда гармонирует с ароматом грецких орехов и нежной корицей. Этот рецепт не только порадует ваше нёбо, но и добавит неповторимую изысканность ко всем вашим осенним моментам. Приготовьте дома и наслаждайтесь каждым кусочком.
Ингредиенты:
Для теста:
400 г муки
250 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
Цедра половины лимона
2 яйца (одно из них для смазывания пирога сверху)
Для начинки:
1250 г винограда
100 г молотых грецких орехов
100 г панировочных сухарей
200 г сахара
50 г ликера
Щепотка молотой корицы для дополнительного аромата
Приготовление:
Приготовление теста: В глубокой миске сочетайте муку, сливочное масло, сахарную пудру и тертую лимонную цедру. Работая быстро, добавьте одно яйцо и замесите плотное тесто. Затем поместите его в холодильник на 60 минут.
Приготовление начинки: Отделите виноград от гроздей, промойте его под проточной водой и дайте хорошо стечь. Переложите виноград в кастрюлю, добавьте 120 г сахарной пудры, ликер и дайте постоять 30 минут, периодически аккуратно перемешивая деревянной ложкой.
В отдельной миске сочетайте молотые грецкие орехи с панировочными сухарями, оставшимся сахаром и щепоткой корицы.
Разогрейте духовку. Раскатайте тесто и выложите его на форму для выпечки. Сверху равномерно распределите смесь орехов и сухарей, затем выложите приготовленный виноград.
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и выпекайте до готовности и румяной корочки.
Подавайте пирог теплым, посыпанным немного сахарной пудрой или корицей по желанию.
Наслаждайтесь!
