Торт "Киевский" - это изысканное и вкусное лакомство, которое можно приготовить дома. Вот рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 200 г сахара
- 6 яиц
- 200 г сливочного масла
- 200 г горького шоколада
- 200 г молока
- 200 г сахарной пудры
- 200 г сгущенного молока
- 200 г сливок для взбивания
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Шаги приготовления:
1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте противень, смазав его маслом или покрыв его бумагой для выпечки.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с щепоткой соли до состояния крепкой пены.
3. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до получения однородной массы.
4. В кастрюле с толстым дном расплавьте сливочное масло и 100 г шоколада на медленном огне. Добавьте молоко и постоянно помешивая, доведите смесь почти до кипения. Потом снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.
5. Плавно добавьте разрыхлитель и муку в смесь желтков и сахара. Затем аккуратно добавьте белки, осторожно перемешивая все вместе.
6. Вылейте получившуюся тесто на противень и отправьте его в разогретую духовку. Выпекайте около 30-40 минут. Проверьте готовность теста, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит чистой, торт готов.
7. Пока торт остывает, взбейте сливки для взбивания в крем. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока не получите пышный крем.
8. Полностью остывший торт разрежьте на две половины. На нижнюю половину выложите половину крема, затем сгущенное молоко. Положите вторую половину торта сверху и смажьте его оставшимся кремом.
9. Растопите оставшиеся 100 г шоколада и покройте им верхнюю поверхность торта. Разрисуйте на нем желаемый узор или узоры.
10. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался и крем немного застыл.
Ваш торт "Киевский" готов! Приятного аппетита!
