Уже два дня, приезжая с больницы, понимаю, что хочу есть и очень хочу.
Вчера сделал паштет из говяжей печени, затем сырки поели, затем на ночь нажарил бутербродов из лаваша с тем же паштетом и обвалял в кляре.
Сегодня вот захотел спечь творожный кекс, видимо, это какой-то внутренний голод. Гормональный к тому же.
Врач просила это контролировать, но это то же, что пытаться контролировать сон после гормонов - утопия.
Тем более давно хотел соорудить именно кекс. А получались бисквиты.
Делюсь рецептом:
Масло сливочное - 150гр
Сахар - 250гр
Ванилин - 1гр
Мягкий творог - 300гр
Мука - 300гр
Яйцо крупное - 3шт
Разрыхлитель - 1 пакет
Изюм - 100гр
Масло + сахар/ванилин взбить. Добавить творог и тоже довести до однородной массы. Дальше яйца. В финале - мука и разрыхлитель. Добиваемся однородности. Тесто должно быть в меру густое.
Изюм добавить и вмешать ложкой или лопаткой.
Форму заполнить на 2/3. Выпекать час при температуре 170 градусов.
Получился очень нежный, красивый и вкусный кекс.
В порыве страсти к готовке сломал блендер - пробил провод. И починил. Делов-то.
Усиленная защита теперь - пайка, термоусадка, черная изолента(для цвета).
Нам вкусно и нескучно.
Доброй ночи.
