Супы очень важны и обязательно должны присутствовать в рационе любого человека.
Не приготовить ли нам суп с фасолью?
Фасоль очень полезна, она нормализует солевой обмен в организме. А еще фасоль является продуктом диетического питания и очень полезна для людей, больных диабетом. Но самое важное ее качество — она вкусна и придает ощущение насыщения пищей. Существует множество блюд из фасоли. Одно из них — обычный классический фасолевый суп с добавлением сладкого перца, который выгодно оттеняет вкус фасоли и овощей и придает яркости и настроения обычному супу.
Ингредиенты
на 3-х литровую кастрюлю:
- 400 г мяса ( любого, у меня свинина )
- 3-4 картофелины
- 1 небольшая луковица
- 1 средняя морковь
- 1 небольшой сладкий перец ( лучше зеленый, шкурка останется при нем и не будет вам попадаться )
- немного зелени ( петрушка, укроп )
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло
- соль
Способ приготовления
Сварить мясо, достать из бульона, порезать на небольшие кусочки и вернуть обратно.
В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке.
Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Положить лук и морковку в суп.
Добавить фасоль вместе с томатным соком и варить до готовности картошки , посолив по вкусу.
За 2-3 минуты положить в суп мелко порезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
