На местных рынках каждый сезон появляется что-то интересное. На этот раз внимание привлекли красные и желтые ягоды Hawthorn Berries (Zaaroor). Оказалось, это боярышник.
В продаже его много, что говорит о популярности.
Боярышник в Тунисе
Провели опрос среди знакомых тунисцев на предмет использования ягод боярышника в кулинарии.
Надеялись получить рецепты компотов и варений, однако выяснилось, что здесь ягоды едят в сыром виде. Это такой же привычный сезонный продукт, как у нас клубника, малина и смородина.
Ягоды (а в ботанике - яблоки) боярышника известны своими полезными свойствами - они нормализуют давление, помогают при кишечных расстройствах и заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Купили на пробу местный боярышник.
Для сравнения взяли жёлтый и красный. Жёлтый кисловатый и имеет 3 косточки, а вот красный вкусный, сладкий с небольшой горчинкой и с одной косточкой.
Если понравился пост - жмите лайк:)
Еще больше интересных публикаций читайте на нашем канале и не стесняйтесь задавать вопросы https://t.me/alpha_relocation
