Каша, как я считаю, является идеальным вариантом на завтрак,ведь каши не только насыщают организм, но и воздействуют на работу многих органов: улучшают работу кишечника, благотворно влияют на состояние кожи и даже могут предотвращать развитие некоторых заболеваний.Какие же каши самые полезные?
- Овсяная каша. Содержит много белков, аминокислот, протеинов и витамина В. Полезна именно цельная овсянка либо та, которая подверглась минимальному «плющению»;
- Рисовая каша. Подходит тем, кто не употребляет глютен. В рисе есть аминокислоты и витамины: РР (для поддержания красоты кожи), витамин К (необходим для нормальной свертываемости крови), витамины группы В (для нервной системы).
- Гречневая каша. Советую обратить внимание на зелёную гречку. Она содержит большое количество белка. Также в зеленой гречке имеются полезные для мышц и иммунитета аминокислоты;
- Каша из полбы. В ней много углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Такая каша полезна для нервной системы и роста детей;
- Перловая каша. Наиболее полезна перловка в виде цельных зёрен с сохраненной оболочкой. Перловка полезна для иммунитета, активного роста костей и мышечной ткани, она улучшает пищеварение и укрепляет здоровье кишечника.
Как правильно выбирать кашу
При выборе каши стоит обратить внимание на тип обработки крупы. Злаки, не очищенные от зерновой оболочки, сохраняют больше витаминов и полезных минералов. Но готовится такая каша дольше
Каша в хлопьях – это крупа с уже очищенной оболочкой. У нее повышенный гликемический индекс (то есть каша быстро поднимет уровень глюкозы в крови), из-за которого могут возникнуть проблемы со здоровьем.
При покупке каши изучайте ее состав. В качественном продукте не должно быть сахара, красителей, ароматизаторов и жиров. Каши быстрого приготовления с фруктовыми наполнителями не имеют ничего общего с натуральным продуктом. Они бесполезны.
Обратите внимание на время приготовление крупы. Злаки с меньшей степенью обработки готовятся намного дольше, чем очищенные.
Самый простой способ приготовления каши. Залить крупы водой и варить их на медленном огне от 5 до 20 минут (в зависимости от вида злака). Из приправ можно добавить немного соли. А какие каши любите вы? И как их готовите?