Продолжаем рассуждать о российских коньяках. Встречайте обзор от подписчика и постоянного комментатора Алекс Именинный (текст и фото автора) на Коньяк F-Style КС 10 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Интрадакшн. Эти маньяки, да во главе которых непосредственно САМ Cognac (чный) плюс Alex Sobolev, точно решили меня отравить. Слово-за-слово они так распиарили нечто под названием “Фанагория. Винтаж” КС 10 лет, что мне даже стало интересно на него посмотреть. И вуаля, в МСК, во всей моей округе, где миллион всяких алкомаркетов и сетевых магазинов, его не оказалось. Причем нет даже в фирменном Фанагорийском лабазе, "ДиФиСить" понимаешь ли, таки даже мне захотелось попробовать. А вдруг нектар? В последнее верится с трудом, т.к. об краснодарской продукции с данным лейблом уже сложилось отрицательное мнение, как о напитках с понтами, но «странным» содержанием и нестабильным качеством. Был негативный опыт, когда две серебряных лошади, купленные одномоментно в проверенном месте, так разительно друг от друга отличались, что содержимым одной бутыли чуть ли не траванулись, да и вторая была невкусной. Да и винцо ихнее с прибамбахом «на любителя».
Таки объявил этого зверя в розыск, две недели прошли впустую, пятерок Винтажей, и Просто Фанагории КС 10 лет, хоть отбавляй (второго поменьше, но есть), а искомого нет. Пришлось на днях жестоко пытать продавщицу фирменного магазина, она сопротивлялась, но освоила процесс получения информации по телефону и выдала страшную тайну, что завоз в Москву напитка “Фанагория. Винтаж” КС 10 лет ожидается к Новому году, не ранее конца ноября – середины декабря и без гарантии. Одно заверили, что разыскиваемый точно не почил в бозе, типа его еще не расфасовали нужного года урожая. Незадача, а механизм то уже работает, в голове крутится рефреном Фанагория, в подкорке, то, что в бачке машины может оказаться весьма дорогая жидкость с коньячным ароматом, всякие страшилки и пр. Одним словом нужен заместитель/заменитель. И тетечка в фирменном магазине сказала, что очень неплохо отзываются о другом фанагорийце, которого у них остались считанные экземпляры на полке. Это что еще один дефицит? Трамвай уходит… мне такой фасон попался только единожды за две недели поисков. Плюс в магазин я попал в день скидок, что и предопределило выбор и как оказалось в дальнейшем риски для здоровья.
Далее последует мое совсем не объективное и явно предвзятое к конкретному производителю повествование. Но это нормально для штатного на данном канале ненавистника отечественной коньячной продукции. Нервных и фанатов Фанагории прошу точно отмерить свои силенки для восприятия последующих букв.
Представление. Таки я сподобился на полу бутылочный (375 мл.) F-Style КС, 10 лет. Лимитка, марочный, тираж 5000 бутылок (правда на бутылке нет сведений о ее точном номере), ну типа поверили. Рыскания по Интернету выводили в большинстве на положительные отзывы о данном напитке, так что я почти успокоился и был готов к шашлычно-банкетному варианту.
Продолжаем осматривать подопечного, упаковка полубутылка винная без коробки (которую можно купить отдельно). Мне такой внешний вид не нравится, но как говориться на вкус внутри не влияет. Этикетки напечатаны неплохо, изучаем их содержимое. Узнаем, что коньяк (пусть пока будет этот термин) создан методом дистилляции собственного фанагорийского винограда сортов «шардоне», «алиготе», «рислинг», «совиньон блан». Выдерживается не менее 10 лет в бочках собственного производства (т.е. 500 литровых), изготовленных из 100-летнего кавказского (по происхождению горького) дуба. Розлив декабрь 2022 года. Состав дистиллят, вода, САХАР, колер сахарный. Пока все стандартно.
Первый баг, попытка просканировать «честный знак» показывает погоду. Это повторяется при использовании любых приложений. Да и сам этот «честный знак» напоминает нашлепку сделанную кустарно на принтере. Если бы проделал это действо в магазине, то пытка продавца перешла бы в новую фазу, но увы это произошло в тепличных домашних условиях. Несмотря на трудности мы не сдаемся. Терзаем акцизную марку, ту вроде все в порядке, точно показывает место и время продажи именно этого напитка.
Снимаем термоусадку и наблюдаем под ней пробку, дешевка, пластик плюс резина, сидит туго имеет паз для того, чтобы напиток подышал при неплотно прикрытой затычке – явно в базе винно-шмурдячное происхождение.
Открываем. С трудом вынимаем пробку, боялся, что потребуется штопор, но это только в первый раз, далее все более-менее штатно. Нюхаем в бутылке. Тут все по-фанагорийски, лимонадик… Сразу вспоминается детство, нетленки Бориса Дёжкина… финал мультика «Метеор на ринге» и симпатяга, задорно разносящая вкусняшку под разухабистый твист … ах Бура-Бура-Буратино. Ладно я отвлекся и аж пробило на сентиментальность – продолжаем, пока по ходу теста все складывается неплохо.
Наливаем. Цвет зачетный, вполне благородный для десятилетних коньяков, колер свое дело сделал на отлично. Но поведение ножек на стенках бокала меня насторожило. Даже не знаю, как описать: тонкие ножки, скатываются вниз почти мгновенно, но на стенках мертво держатся следы прокручивания и никак не хотят ниспадать. Не помню я такого эффекта у коньяков.
Нюхаем. Точно помню, что отличительной особенностью всей продукции Фанагории было отсутствие спиртуозности, кое-что еще в запахе, о чем немного позже, и определенная кислинка. Так и в этом случае спирт в бокале носом не берется никак. Чего я еще не учуял, так это след бочки, нет его и все. Все ту же лимонадную тему продолжают явные нотки кураги. Специфично, не критично на любителя. Даем напитку постоять. Через пять минут появляются в запахе парфюмерные нотки, еще через пять дерево, но это не бочка, а скорее какой-то шкаф лакированный и то самое кое-что, которое у меня ассоциируется с ацетоном, а точнее с жидкостью для снятия маникюра (этот запах почему-то стал фирменным штрихом у производителя), но тут он нестойкий и быстро исчезает. Еще через пять минут запах «устаканивается» в карамельных тонах. Прокручивание бокала снова добавляет лимонадности и парфюмерии, но не на долго. Финишное ощущение скорее схоже с доминантой немножко пережженной карамели домашних леденцов в обрамлении вышесказанного. Пустой бокал долго несет всю ту же лимонадность. Нос вполне себе коньячный. Есть определенное развитие, вполне приемлемо и даже интригующе. Я расслабился, но не тут-то было.
Пробуем. Упс, что это, кто назвал это коньяком????? Вот до чего меня довела агитация достойных из достойнейших и жажда познания. К такой засаде я был не готов. У серебряной лошадки был закос в эту сторону, но не такой сильный. Винтаж что, тоже такого профиля? Ответьте интриганы….
Уходим от лирики. Маленький глоток и во рту что-то одновременно горько-кисло-сладкое (именно так) жутко резкое, которое вызывает жжение не только на кончике языка, но и по его бокам, и под ним. Это точно дистиллят, а не ректификат с присадками? Очень резко. Если дистиллят, то сразу на ум приходит бразильская кишаса, но последняя галимый, мало очищенный самогон. Про выдержку 10 лет и дубовые бочки не верится, скорее чан и лопатка для размешивания, и кто это напиток назвал марочным. И вторая и третья маленькие дозы вызывают одинаковый эффект сильного раздражения ротовой полости. Его пить – только с луженым горлом. Каспий по сравнению с F-style – точно коньяк.
Может я, конечно, слишком придирчив, но более, чем на кустарную спиртовую настойку чего-то данный напиток не тянет. Что настаивали кажется можно распознать по послевкусию, которое весьма продолжительное и наполняет рот эффектом как после рассасывания дешевых карамелек с синтетическими вкусовыми добавками (или принятия напитков а-ля всякие Юппи). Именно эти карамельки и настаивали на непонятном самогоне, т.к. явно прослеживаются сивушные нотки. Даже малая доза стремиться дать «по шарам», а ведь на весь тест ушло всего 40 миллилитров из бутылки.
Все! удовольствия, на которое потенциально намекало развитие ароматов, нет. Это напиток жутко невкусный и просто бяка.
Дам содержимому бутылки постоять несколько дней понаблюдаю за развитием, потом еще немного пострадаю и проведу сравнительный тест с разочаровашкой на своем канале, далее утилизирую.
Итого. Это не коньяк. Можно швырять в меня помидорами и более тяжелыми предметами - вердикт окончательный. У меня в рейтинге F-Style 10 лет в категории напитков пить которые нежелательно.
Потребительские выводы. Регулярная цена F-Style КС 10 лет на дату написания обзора (в фирменном магазине) чуть более 1100 руб. за 0,375, со скидкой (и в торговых сетях) немного более 800. Не стоит тратить такие деньги за неизвестного науке зверя и получать неприятные ощущения и разочарования. Вместо двух полубутылок этого водкозаменителя купите френча VS и будет не так резко и гораздо вкуснее.
Сравнивать его не с чем.
PS. Маньяки!!!! в этот раз я был осторожен и малой дозой такой бяки меня не свалить, приняв на утро после теста таблетку я восстал из пепла. Точно сивуха в нем, если после 40 граммов у старого малопьющего бота голова трещала. При оказии попадется Вами разрекламированный десятый Винтаж…. Понюхаю и его.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
