Вегетарианство - это полный отказ от употребления любых мясопродуктов. Предпочтение при этом отдается фруктам и овощам.
ГОЛОСА "ЗА"
Многие врачи видят причину всех болезней исключительно в мясе. По мнению диетологов, наша с вами пищеварительная система абсолютно не приспособлена для его переваривания. Все дело в кишечнике. Человек, как считают биологи, в строении внутренних органов имеет много общего с травоядными. Прежде всего, это довольно длинный кишечник, способствующий - при "мясном" образе жизни - образованию токсинов. Они затрудняют работу почек, способствуют развитию подагры, артритов, ревматизма и даже рака.
Мясо проходит специальную химическую обработку. Обрабатывая его нитратами, на мясокомбинатах борются с изменением цвета. Но еще до мясокомбината коров, предназначенных на убой, часто пичкают транквилизаторами, гормонами, антибиотиками и т.д. Не в чистом, конечно, виде, а добавляя в основной корм. Все это с мясом попадает в организм человека. Не секрет и то, что дешевые мясопродукты, бывает, производят из мяса больных животных.
Ученые, занимающиеся изучением кишечных бактерий, пришли к выводу: бактерии, содержащиеся в кишечнике мясоедов, вырабатывают в содействии с пищеварительными соками химические вещества, способствующие возникновению онкологических заболеваний.
У людей, которые питаются мясом, кислотность желудка гораздо выше, чем у вегетарианцев, - отсюда следует, что употребление в пищу мясных продуктов может привести к гастриту и язве.
Мясо наносит непоправимый ущерб сердцу. Многочисленные исследования доказали, что между "трупоедением" и сердечно-сосудистыми заболеваниями существует прямая связь.
Мясоеды, в отличие от вегетарианцев, активно загрязняют организм мочевой кислотой и другими азотистыми соединениями. Чтобы очистить организм мясоеда от всего этого "добра", его почки должны трудиться в 3 раза интенсивнее, чем почки вегетарианцев. Естественно, они порой не справляются с такой нагрузкой, и тогда мочевая кислота "хлещет" во все органы. В результате - ревматизм, артрит, неврит, ишиас и многое другое.
ГОЛОСА "ПРОТИВ"
Но есть прямо противоположные мнения, и они тоже подтверждены серьезными исследованиями. Некоторые врачи убеждены, что для того, чтобы сохранить здоровье, необязательно отказываться от мяса. Без белка, в достаточных количествах содержащегося в мясе, организм человека столкнется с немалыми проблемами. Мясо необходимо, говорят ученые мясоеды. Но питание при этом должно быть построено рационально. И первая заповедь тут - не переедать.
Да, фрукты и овощи полезны и несут в себе великое множество витаминов. Но, во-первых, если в мясе, как утверждают его противники, содержатся нитраты, то где гарантия того, что их нет в овощах и фруктах? Во-вторых, вегетарианством часто увлекаются, стараясь подражать многочисленным "звездам" и забывая о том, что "звезды", в отличие от простых людей, могут себе позволить пользоваться всем "спектром" даров природы. Такое вегетарианство имеет смысл.
Когда же небогатый человек, следуя за ними, ограничивает себя овсянкой, яблоками и морковью, то смысла в этом не много. Наконец, в-третьих. При некоторых болезнях сырые овощи и фрукты из рациона лучше исключить. Например, при остром гастроэнтерите. А томаты, морковь и капуста могут серьезно навредить тем, кто страдает язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
Вегетарианцы в большинстве своем люди худые. Они быстрее приспосабливаются к изменению условий обитания, у них больше шансов выжить в экстремальных ситуациях. Но если человек занимается тяжелым физическим трудом, то без мяса ему не обойтись: шахтер, например, при отсутствии в организме необходимых ему элементов, много в забое не наработает.
Существует мнение, что вегетарианцы - самые лучшие любовники на свете. Но это опровергают объективные исследования. Вегетарианские мачо утверждают, что хотят они меньше, а могут - больше. Оказалось, что явно преувеличивают. Более того, выяснилось - и не хотят и не могут. А что делает в постели мужчина, равнодушный к сексу? Правильно - спит. Это происходит потому, что организм вегетарианского любовника недополучает цинка, от которого зависит нормальное производство половых гормонов.
БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ?
Вегетарианство, таким образом, палка о двух концах. С одной стороны - кусок может застрять в горле, когда представишь себе предсмертные мучения коров, овец, кур и прочей живности. Еще Плутарх говорил: "Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора". С другой стороны, их ели, едят и будут есть. Опять же, мясо снабжает человеческий организм массой полезных элементов. Так что же делать?
Безусловно, быть или не быть вегетарианцем - дело сугубо личное. Но прежде чем остановиться на чем-то, следует очень серьезно задуматься: "Почему я выбираю именно это?" Главное - не идти на поводу у моды. Не навредить себе. И непременно посоветоваться с врачом - а вдруг вам вегетарианство абсолютно противопоказано?
