Рецепты экзотических напитков.
Каркаде
37 ккал, б/ж/у – 0/1/7
Напиток насыщенного красного или рубинового цвета с кисловатым вкусом готовится из сушеных чашечек цветков суданской розы. Каркаде можно пить горячим или холодным с кубиками льда. Чай содержит большое количество антиоксидантов, благодаря которым уменьшаются воспаления, нормализуется уровень холестерина в крови и понижается давление. Для оздоровления в день надо выпивать 3 чашки каркаде. А еще чай способствует выведению токсинов, уменьшает нагрузку на печень и снижает процент жира в этом органе, что весьма полезно во время диет.
Как готовить?
10 г цветков розы залить 1 л холодной воды и оставить на 2–3 часа. Затем поставить на огонь и кипятить 5 мин. После процедить.
Мате
61 ккал, б/ж/у – 3/0/12
Мате готовится из листьев падуба парагвайского – дерева, растущего в Южной Америке. Благодаря содержащемуся в листьях матеину напиток по своим свойствам напоминает кофе: он так же бодрит, притупляет чувство голода, а еще обладает мягким слабительным и мочегонным действием.
Как готовить?
В сосуд для мате (калабасу) насыпать 5–6 ч. ложек листьев падуба и влить немного теплой воды, чтобы увлажнить заварку. Вставить трубочку-бомбилью, через которую будете пить чай, заткнув ее верхнее отверстие – так внутрь не попадут чаинки. Потом постепенно влить горячую воду (температурой 80 ◦С). Пить мате можно почти сразу. Заварку допустимо заливать кипятком еще 2–3 раза.
Ройбуш
4 ккал, б/ж/у – 0/0/0
Южноафриканский напиток с ванильно-медовым вкусом. Основа его – листья и побеги кустарника аспалатуса линейного. Ройбуш бывает красным, если проходит процесс ферментации, и зеленым, если листочки просто пропариваются. В напитке нет кофеина, зато много витаминов. При регулярном употреблении ройбуш повышает чувствительность к инсулину, что служит профилактикой развития диабета, снижает газообразование и обладает легким слабительным и мочегонным эффектом. А при соблюдении низкокалорийной диеты позволяет ускорить сброс веса.
Как готовить?
В стеклянный чайник насыпать ройбуш из расчета 1 ч. ложка на 200–250 мл кипятка и настаивать 5–10 мин. Можно залить траву повторно.
