Ингредиенты:
1. 2 чашки риса для суши
2. 1/4 чашки рисового уксуса
3. 2 ст. ложки сахара
4. 1 ч. ложка соли
5. Нори (морская водоросль)
6. Рыба (лосось, тунец, окунь), нарезанная тонкими полосками
7. Овощи (огурцы, авокадо), нарезанные полосками
8. Васаби (острая зеленая паста)
9. Соевый соус
10. Имбирь (маринованный)
Приготовление риса:
Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем откиньте на дуршлаг и дайте отстояться на 30 минут.
Положите рис в кастрюлю с 2,5 чашками воды и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и варите 15-20 минут под крышкой до готовности.
Переложите готовый рис в большую миску, добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Перемешайте, чтобы рис стал хорошо пропитанным.
Подготовка ингредиентов:
Нарежьте рыбу и овощи тонкими полосками.
Положите лист нори на бамбуковый столик для суши (макису). Распределите рис по поверхности нори, оставив свободное место сбоку.
Сборка суши:
Равномерно распределите начинку (рыбу, овощи) по середине риса.
Пользуясь макису, аккуратно сверните нори с начинкой в рулон.
Нарезка и подача:
Ножом, увлажненным водой, нарежьте рулон на 6-8 кусочков.
Подайте суши с васаби, соевым соусом и имбирем.
Суши - это искусство, и его можно адаптировать под свои предпочтения, экспериментируя с начинками и способами подачи.
Приятного аппетита!
