Зеленые помидоры — прекрасная закуска или дополнение к блюдам.
Сейчас на рынке зеленых и бурелых помидоров в избытке. Поэтому в рамках проекта «Шахтинских известий» «Вкусная пятница» мы предлагаем вам, дорогие читатели, приготовить пикантную закуску из зеленых помидоров. Она отлично подходит к шашлыку или любому запеченному мясу, ну и к картошечке непременно!
Нам потребуется:
3 кг зеленых помидоров
4 шт. красных болгарских перца
4 шт. горьких перца
1 головка чеснока
2 ст.л соли (без горки)
3 ст.л сахара
100-150 мл уксуса 6%
100 мл подсолнечного масла
Приготовление:
Овощи помыть. Помидоры порезать кусочками.
Болгарский перец очистить от семян, горький перец (с семенами) и чеснок перекрутить в мясорубке.
Соединить с кусочками помидоров. Добавить соль, сахар, уксус, подсолнечное масло (обязательно пахучее, наше, донское!).
Все тщательно перемешать. По желанию можно добавить пучок любимой зелени. Дать настояться 3 часа.
Затем переложить в стеклянные банки, накрыть крышками и поставить в холодильник.
На следующий день уже можно есть. А если вы приготовите такую закуску из бурелых помидоров, то она будет готова к употреблению уже через 3 часа.
Поверьте, такая закуска долго не простоит!
Приятного аппетита!
Хотите стать участником нашего вкусного проекта?
Присылайте свой рецепт на электронную почту gazeta-o-nas@mail.ru или на ватсап по номеру 8-928-104-68-87.
Обязательное условие: фотография приготовленного блюда. Ждем ваши рецепты!
