Печенье Чеддер

9 октября 20239 окт 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Для смазывания верхушек
Инструкции

В сырных закусках есть что-то такое, что всегда притягивает меня, как магнит. Запеченный сыр всегда очень вкусен и обогащает каждое блюдо своим неповторимым вкусом. Мой друг рассказал мне об этом удивительном печенье с чеддером, и с тех пор я очень хотел его попробовать, так как был уверен, что оно мне понравится. Что не нравится: маслянистое, слоеное, чесночное и сырное печенье… одно из лучших сочетаний, и оно к тому же выглядит очень аппетитно.

Я добавила сверху каждого тертого сыра, так как во время запекания он образует действительно хрустящую ароматную поверхность, а внутренняя часть остается мягкой и воздушной. Очень понравилась дополнительная смесь чесночного масла сверху, она действительно усиливает все вкусы. Я готовила это печенье с чеддером уже пару раз, и каждый раз оно готовилось, не успев остыть. Их лучше всего подавать сразу после того, как вы достали их из духовки, мне очень нравится пар, который выходит, когда вы врываетесь в духовку. кусочки поменьше… это действительно замечательная закуска. На мой взгляд, из них можно легко приготовить еду, если подать их вместе со свежим салатом.

Что мне больше всего нравится, так это то, что они готовятся очень быстро, за считанные минуты, из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Если у вас нет пахты, вы всегда можете заменить ее йогуртом и молоком, попробовать разные сорта сыра и т. д. Просто попробуйте это печенье с чеддером и убедитесь, насколько оно вкусное.

ПОРЦИИ: 12 порций

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 минут

Ингредиенты

2 стакана (250 г) муки
2 ½ чайной ложки (10 г) разрыхлителя
1 столовая ложка (15 г) сахара
1/4 чайной ложки соли
1 ½ чайной ложки чесночного порошка
5 столовых ложек (70 г) холодного несоленого сливочного масла , нарезанного небольшими кубиками
3/4 стакана (200 г) пахты , холодной
1 чашка (100 г) натертого зрелого сыра чеддер

Для смазывания верхушек

2 столовые ложки (30 г) растопленного сливочного масла
1 зубчик чеснока , измельченный
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
1/4 чайной ложки соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 F (200 C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
В миске среднего размера смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и чесночный порошок. Добавьте кубики сливочного масла и с помощью формочки для печенья или вилки нарежьте масло так, чтобы кусочки стали размером с горошину.
Добавьте тертый сыр и быстро перемешайте, чтобы он смешался с мучной смесью. Добавьте холодную пахту до однородного состояния, не перемешивайте слишком долго.
Возьмите большие ложки смеси и с помощью другой столовой ложки выложите их на подготовленный противень. По желанию сверху каждого посыпьте тертым сыром.
Выпекать около 15-18 минут до золотистого цвета.
Пока они запекаются, приготовьте масляную смесь. Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте чеснок, петрушку и соль и готовьте 1 минуту. Снимите с огня.
Смажьте верх печенья масляной смесью и подавайте горячим.