Что бы начать новую историю иногда полезно вернуться к уже рассказанной. Сегодня мы немного вернемся к истории многодетного отца – Уильяма Гранта. А конкретно к принадлежащей компании «illiam Grant & Sons Ltd» курне The Balvenie. Кто угадает какой виски она выпускает? Конечно же одноимённый!
Balvenie, конечно, чуть младше расположенной в паре сотен метров винокурни Glenfiddich, с которой и началась история компании Уильяма Гранта, рядом с замком Балвени, от которого произошло её название, в честь замка. А рядышком была ферма, Балвени Мейнз (Balvenie Mains). Для строительства дома на прилегающей к ферме территории были использованы фрагменты кладки замка. Очень экономно, очень по шотландски. Ну а, что без дела каменюкам пропадать!?
И вот в этом здании, частично сложенном из кусков старого замка, 1 мая 1893 передовик вискокурного труда, товаришьч Грант, запустил производство. Подвал оборудовали под склад для выдержки виски, первый этаж — в ток для соложения, а на верхнем этаже разместили хранилище ячменя, выращенного тут же на ферме. Все при деле! Я честно восхищаюсь деловой хваткой и хозяйственности плодовитого Уильяма!
Но хватит истории, перейдем к моему дилетантскому мнению о Balvenie 14-ти летней выдержки с финишем в ромовых бочках.
Данный виски бутилируется при крепости 43%, с добавлением красителя и холодной фильтрацией. Виски созревает в бочках из-под бурбона, затем полгода финиширует в бочках из под рома.
Цвет - темно-золотистый.
Аромат: мягкий и чрезвычайно сладкий. Чувствую ноты ванили, меда, переспелой дыни, свежей выпечки, сливочные тона, ириски. Очень сбалансированный и гармоничный. Его хочется долго слушать.
Вкус: легкий, с ванильными и медовыми оттенками, немного цитрусов, танины, ржаной хлеб и фундук дополняют картину, немного танинности бочки
Финиш средней продолжительности, согревающий, округлый. Орехи, много меда, ваниль, дыня, хлеб и немного пряных специй переходящих в горчинку дубовой коры.
На мой вкус Balvenie 14 YO Caribbean Cask хорошо сбалансированный, ровный и самое главное вкусный виски! Я бы не стал им делиться. Хорошо, что у меня есть друзья которые могут разделить со мной такую вкусняшку и они не такие жмоты как я ))))
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
