Здрасьте всем!)
Давеча тут у нас МЧС рассылкой занимался массовой... Не, я не в претензии, но надо как-то упорядочить такие благие намерения что ли? Ну почивать я изволю в седьмом часу утра, ну рань же несусветная в это время суток! А им, видишь ли приспичило озаботиться и предупредить про атаки с Юга и Юго-Запада порывистых ветров с силами до 22 метров в секунду, впоследствии меняющихся на ходу с южных на Северо-Северо-Западные с не менее порывистыми порывами и намерениями. Ну и какабычно - дожди, переходящие в ливни, впоследствии возможно преобразующиеся в снега мокрые и не совсем с понижением ночного градуса до местами -1. Вот так вот шаг за шагом, потихонечку-полегонечку к нам приходит Её Величество Снежная Королева! В общем была у Зайчика избушка лубяная, а у Лисы ледяная... Да. Ох и Лиса эта самая Королева, ой Лисаааа....
Плывут переплывные рыбы
По темным маршрутам своим
Плывут они в зимни квартиры
А тута и я сам-один
Я им перекрою все входы
И выходы тоже, угу...
Я выловлю их хоть немного
И вкусно сварю я уху!
Из неиздатого
ВОды с небес льются, нашими молитвами. Льются успешно, без устали, промачивая всё и вся до чего сумели дотянуться. Дом съёжился, нахмурился, затих. Котопесы всё больше по домам отсиживаются, отвыкли от грязевых ванн за лето наше, типа южное, засушливое. Мыша похоже вообще в зимний режим перешла - на минуточку до ветру раз за сутки выскочит под дом и не успели еще дверь за ней закрыть - уже обратно ломится замерзшим клубком дымчатого цвета. Возляжет на кухне у печки, лапы во все стороны вытянет и хоть затолкайся её укорами за непотребное заграждение на пути нашем! Морду кирпичом, губы сжаты, глаза в зверином прищуре, так и ждешь, что сейчас про приказ №227 напомнит. Опасаюсь я её в такие моменты, да.
Я думаю такие погоды все рыбы любят и ждут, особенно летом в засуху. Прудка соседская превратилась в нечто лужеподобное, а там караси... Вкусные такие, золотистые такие, красивые такие! Я их нет-нет, да и на удочку от нечего делать - цап! По принципу: поймал-отпустил, хотя пару раз и на сковороду цапнул. Там в рыбалке особого интереса нет, там удочку забросил и уже тянешь очередного нахаленка, так просто ловлю, чтобы не забыть как это всё делается) На рыбалку в основном в среду с Женой ездим, на рынок. там рыбов больше, да и клюют лучше, даже удочка не нужна - показал денюжку и рыба уже у тебя в сумке. Чудеса да и только!
Вот и в эту среду наловили мы рыбов. Парочку линей, щуку и горбушину. Горбушу в омлете пожарили, линей так просто в муке обваляв на масле растительном, а из щуки фарша накрутили да заморозили. Ну и вот сегодня их день настал! В смысле день потрошков и фаршев. Рыбный суп с фрикадельками замутили, да такой вкусный, что ни в сказке сказать, ни Шарлем Перром написать! Даже не думал, что так вкусно выйдет. У нас сейчас мама в гостях и она нам вот это вкусное приготовила, ну а для этого вкусного у нас с собой было:
Рыбный суп:
Рыба-кости-головы для бульона наваристого
Картошка
Пшено
Соль, перец
Фрикадельки:
Рыбный фарш
Куриное яйцо
Соль, перец, репчатый лук
Бульон варим из того что есть от рыбы, чтобы густой, наваристый, чтобы потом в желе превратиться смог. У нас на три литра ушло голова кеты, две головы линей, голова и скелет щуки. Жабры, естесссстннна вырезаем чтобы и духу их.
Для меня что уха, что рыбный суп - это три, нет семь, составляющих. Рыба+картошка+пшено+соль+черный молотый перец+зелень кинзы(в тарелку)
Мама добавляет фрикадельки и это оч вкусно!
Фрикадельки. Так же проще простого. Фарш+яйцо+натертый на терке лук+соль,черный молотый перец. Смешиваем, формируем шарики и бросаем их в почти, на 99% готовую уху.
Прям песенку хочется спеть такую... Такую... "Я готов целый день жевать, всё что ты здесь мене варила!". Ну и естественно к ухе обязательно стопочку крепкого! А как иначе-то?
такие дела
