Какие продукты на завтрак подарят чувство бодрости и сытости? Учёные из Великобритании исследовали влияние завтрака на уровень бодрости: в качестве испытуемых участие в эксперименте приняли 32 человека, сообщает «Комсомольская правда».
Участников поделили на 4 группы. Первые пили утром кофе, вторые — если завтрак с высоким содержанием сахара, третьи — еду с большим количеством белка, четвёртые не завтракали вовсе. Результаты показали, что кофе и сладкий первый приём пищи дают ощущение бодрости, но оно спадает через несколько часов, причём эффект от кофеина длился 3-4 часа, а от сахара — всего час. У тех, кто не завтракал, бодрости было ещё меньше. Лучший результат показала группа, завтракавшая белковой пищей: уровень продуктивности сохранялся долгое время.
Результаты исследования изданию косвенно подтвердила врач-эндокринолог Зухра Павлова. Доктор посоветовала включать в первый приём пищи углеводы (но не быстрые, а сложные), белок, а также кофе. Таким образом, хороший завтрак, который подарит бодрость и позволит работать продуктивно, может состоять из чашки кофе, цельнозернового хлеба, фруктов или овощей, а также орехов и сыра.
