Все мы привыкли называть самый народный напиток - водка! Но существует довольно много заблуждений в том, что же есть водка на самом деле. Некоторые думают, что водку нельзя приготовить самому и что самогон не может быть водкой. Что же такое водка на самом деле и что можно называть водкой, а что водкой не является?
Вообще, по теме водки и существовании самого этого термина, поломано не мало копий. Многие страны бились и бьются за то, чтобы называть так свой напиток. Тут дело всего лишь в заработке и чисто в названии не имеющего никакого отношения к реальной водке. Посему мы не будем рассматривать именно этот аспект и обратимся непосредственно к фактам.
На Земле, существует два вида водки и причём оба вида имеют одно название - водка.
Первый вид, называется - "русская водка". Именно этот вид водки изготавливается из воды, спирта-ректификата с дальнейшем пропусканием через активированный уголь. Именно активированный уголь и придаёт водке её запах и вкус. Почему-то многие думают, что это и есть настоящая водка и другой водки больше не существует. Слово "русская" из водки обычно уходит на второй план, оставляя в нашей памяти только слово - водка. Может, конечно, в этом виноваты красочные этикетки, где слово "водка" особо выделено. Большинство людей, в своём большинстве, считают это самой настоящей водкой и не приемлют других вариантов хотя их большое множество.
Кстати, существует ещё "особая водка". Её придумали маркетологи для разнообразия напитков. Это когда добавляют в "русскую водку" разные добавки и ароматизаторы для смягчения и улучшения вкусовых характеристик водки.
Какая же водка бывает ещё? Ответ прост - водка, которая изготовляется не из спирта-ректификата и воды. Это и есть самая обычная водка, а не русская или особая водка к которой мы все привыкли с детства.
В защиту всего вышесказанного, хочется добавить, что по утверждению Вильяма Похлебкина, специалиста по истории международных отношений и кулинарии, крупнейшего знатока русской кулинарии - водка появилась на Руси около 1430 года! А вот ректификационная колонна, для производства спирта, первый раз была показана в 1867 году в Париже. Получается, что если исходить из современного понимания некоторых людей, что водка делается исключительно из ректификата, водки до 1867 года не могло существовать вовсе. Не парадоксально ли?
Из всего вышесказанного, можно смело заявить, что настоящую водку может сделать каждый в домашних условиях не имея даже ректификационной колонны и с использованием самого обычного самогонного аппарата.
Вкусных вам домашних напитков!
