Привет, дорогие друзья кулинары! Сегодня я поделюсь с вами непередаваемо вкусным рецептом – рыбным шашлыком в маринаде для мангала. Этот блюз непременно порадует всех любителей рыбы и уютного мангального вечера.
Ингредиенты:
- Филе рыбы (лосось, тунец или телятина)
- Лимон
- Чеснок
- Оливковое масло
- Мед
- Соевый соус
- Специи (по вкусу)
1: Подготовка маринада
Сначала приготовим волшебный маринад. Для этого возьмем четыре столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона, пару зубчиков мелко нарубленного чеснока, две ложки меда и две ложки соевого соуса. Все это тщательно перемешаем и добавим специи по своему вкусу. Маринад должен быть ярким и ароматным.
2: Подготовка рыбы
Теперь перейдем к самой рыбе. Выберите свежее филе рыбы, предпочтительно твердой текстуры, такое как лосось, тунец или щука. Нарежьте его на куски среднего размера, чтобы они хорошо легли на шампуры.
Шаг 3: Маринирование
Выложите кусочки рыбы в глубокую миску и равномерно заливаем их приготовленным маринадом. Не жалейте маринада, чем дольше рыба пропитывается, тем вкуснее будет шашлык. Покройте миску пленкой и отправьте в холодильник минимум на час.
4: Подготовка мангала
В это время займемся подготовкой мангала. Разожгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы. Не забудьте поставить решетку на мангал, чтобы рыба не прилипала к углям.
5: Жарка рыбы
Когда рыба на маринаде пропитается, нанизываем кусочки на шампурыили выложите на решетку. Помните, что рыба готовится очень быстро, всего 3-5 минут с каждой стороны, поэтому следите за процессом.
6: Подача и наслаждение
Выкладываем наши ароматные шашлычки на большую тарелку, посыпаем свежими травами и подаем к столу. Подойдет картофельное пюре, овощи на гриле или свежий салат.
Этот рыбный шашлык в маринаде для мангала - настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов. Уверена, что он покорит сердца и животы всех гостей на вашем мангальном вечере. Приятного аппетита!
