Магазинное яблочное пюре содержит консерванты, да и стоит немало. Как приготовить яблочное пюре на зиму для детей? Готовим пюре из домашних яблок без сахара. Это займет у вас не больше часа или даже 45 минут.
Как хранить яблочное пюре на зиму для детей без сахара
Сахар - отличный консервант. Благодаря ему варенье из яблок может храниться до двух лет. Как законсервировать яблочное пюре без сахара? Используем для этого несколько приемов:
- долго варим яблоки;
- используем маленькие баночки: открыли - и сразу съели. Начатую заготовку храним максимум пару дней;
- храним яблочное пюре только в холодильнике.
Таким образом яблочное пюре на зиму для детей отлично хранится вплоть до полугода.
Как готовить яблочное пюре
Чтобы приготовить яблочное пюре на зиму, нам потребуются только яблоки и ничего больше. Какой сорт выбрать? Лучше, если это будут сладкие сорта. По этому рецепту в пюре не добавляют сахар, а значит, вся сладость будет идти только от самих яблок. Алгоритм приготовления пюре такой:
- яблоки очищаем от кожуры, удаляем семена, режем на кубики;
- кладем яблоки в кастрюлю и добавляем воду из расчета столовая ложка воды на одно яблоко;
- кастрюлю с яблоками ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 20 - 30 минут;
- с помощью блендера измельчаем яблоки и превращаем их в пюре. После этого варим под крышкой еще 5 минут;
- готовое пюре разливаем по маленьким баночкам. Их надо обязательно простерилизовать и высушить.;
- баночки переворачиваем донышком вверх, укутываем и даем остыть. Храним в холодильнике.
Если вы готовите пюре для взрослых, можно добавить сахар. Сколько его нужно? В варенье сахар добавляют 1:1 или 1:0,5. Чем слаще яблоки, тем меньше сахара понадобится. По этому рецепту сахар добавляют в начале варки. Яблоки с сахаром надо периодически помешивать. О том, как приготовить варенье из яблок дольками, мы рассказали в этой статье.
Польза яблочного пюре без сахара
Яблочное пюре содержит много витаминов, железа и других полезных веществ. Оно помогает укрепить иммунитет ребенка, повышает гемоглобин и улучшает пищеварение. Яблочное пюре рекомендуют включать в детский рацион уже начиная с 4 месяцев в качестве прикорма.