Сегодня мы с вами приготовим вкусные маринованные грибочки.
Если вы думаете, что их приготовление - это довольно сложный процесс, то сегодня мы покажем вам, насколько это просто и быстро, конечно не учитывая время настаивания грибочков, то на их приготовление у вас уйдёт буквально 15 минут.
Такая аппетитная закуска всегда желанна на любом праздничном столе.
Её можно приготовить задолго до с праздничного застолья, в том и прелесть этой закуски.
Для приготовления нам понадобится:
Маринад:
- вода - 1500 л💧
- соль - 50 гр.🧂
- сухая лимонная кислота - 0,5 ч.л🍋
- душистый перец - 8 горошек🌶️
- лавровый лист - 2 шт.🍃
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
- шампиньоны - 800 гр.🍄
- чеснок - 3 зубчика🧄
- паприка - 0,5 ч.л🫑
- сахар - 2 ч.л
- растительное масло - 2 ст.л
- яблочный уксус - 3 ст.л🍏
- зелень, укроп или петрушка 🍀
🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
Итак первым делом устанавливаем кастрюлю на плиту.
Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, горошки душистого перца, лавровые листья, лимонную кислоту и перемешиваем.
Закрываем кастрюлю крышкой и доводим маринад до кипения.
В кипящий маринад отправляем предварительно промытые шампиньоны.
Советую брать самые мелкие грибы, именно они смотрятся очень эффектно в готовом виде, а если они у вас крупные, то обязательно поделите их на две или четыре части, в зависимости от величины грибов.
Доводим грибы до кипения, засекаем время и варим 10 минут после кипения.
А пока грибы варятся, мы подготовим остальные ингредиенты.
Мелко шинкуем петрушку. Петрушку можно заменить укропом, тоже получается очень вкусно.
Мелкими кубиками нарезаем болгарский перец.
Несколько кусочков острого перца нарезаем как можно мельче.
Чеснок также нарезаем мелко, его можно измельчить любым удобным вам способом, например можно пропустить через пресс, или через тёрку.
Теперь достаём грибы из маринада в миску.
К грибам добавляем ранее нарезанные ингредиенты, уксус, растительное масло, сахар, паприку, и перемешиваем.
Далее добавляем маринад, который остался после варки грибов. Добавляем столько, чтобы они были полностью покрыты.
Оставляем на столе наши грибочки до полного остывания. Смотрите как они аппетитно смотрятся, такой аромат стоит на кухне, даже не хочется ждать, но надо.
Переливаем их в контейнер, закрываем крышку, и убираем на одни сутки в холодильник.
Ну всё, грибочки наши готовы, так просто и легко получаются вкуснейшие консервирование шампиньоны.
Получаются они намного дешевле, чем продаются в супермаркетах. Так что обязательно пользуйтесь, готовьте.
