Сентябрь это традиционно сбор урожая и время очень богатое овощами. В этот раз хотел бы поделиться салатом, который получился из самых дешёвых ингредиентов, которые нашёл на рынке.
Если по какой-либо причине нужно сэкономить средства, а нормально питаться всё-же и надо и хочется. Могу порекомендовать салат из овощей, которые в Ростове-на-Дону сейчас особенно дёшевы.
Сразу оговорю это всё цены рынка. В магазинах они значительно выше. Например в магазинах помидоры я нигде дешевле 65 рублей не видел.
Цены с Центрального рынка в Ростове-на-Дону. Но думаю общая ситуация по ценовой шкале между разными овощами в пропорции по стране везде будет примерно одинаковая, хотя не поручись.
Итак первый пункт это помидоры. Вполне приличные можно до сих пор найти по 50 рублей. Процесс облегчатся тем, что можно покопаться и выбрать из того, что лежит в ящиках то, что поинтереснее. То есть не совсем уж борщевой вариант, а что-то для салата. Хотя совсем борщевой вариант продают отдельно по 30, 25 и даже по 20 рублей в зависимости от степени проблемности. Но и в ящика где по 50 стоит проявить бдительность, особенно если планируете хранить несколько дней. Надо просмотреть чтобы не было побитостей и тем более где уже начало портиться.
Второй пункт это болгарский или как его ещё называю сладкий перец. Его можно найти по 45-50 и даже по 40 рублей, но в последнем случае придётся очень уж долго изучать содержимое ящика и прийти лучше к открытию, чтобы ещё было из чего выбрать. Кстати магазинов это тоже касается. Если надо что-то прикупить из овощей, то лучше пораньше, когда их только на прилавок выложили, чтобы было из чего выбрать.
Третий пункт это огурцы. Он самый дорогой сейчас из трёх, что-то приличное по 70 рублей минимум. И надо очень долго искать. Хотя в последние несколько дней натыкался на отличные местные по 60-65. Почему-то цена слегка упала.
Далее лук репчатый. Просто отличнейший лук можно легко купить по 40 рублей. Видел и по 30, но он сомнителен. Хотя в принципе наверное можно и его использовать. Репчатый лук можно заменить на собственноручно выращенный на подоконнике зелёный. Не знаю какой вариант лучше.
Отрывок из радиоспектакля ещё 1958 года. Высокий класс.
Собственно ингредиенты все.
На одну порцию я беру 1 огурец, пару мелких помидоров (те, что по 50 ну ооооочень мелкие), один перец, половинку луковицы, подсолнечное масло, соль, молотый чёрный перец.
Нарезаю всё как обычно на салат, как для меня так довольно мелко. Посыпаю солью и душистым перцем, поливаю подсолнечным маслом (тут кому сколько это по вкусу. Тщательно перемешиваю чтобы каждый кусочек овощей получил свою порцию подсолнечного масла, соли и перча. И можно употреблять.
Если у вас некие обстоятельства препятствующие применению в салате лука, то ничего страшного без лука он оже великолепен.
Также вполне можно исключить из рецепта огурцы, как наиболее дорогостоящий на данный момент продукт. Сильно хуже салат от этого не станет. Но лучше всё-таки с ними.
Таким образом вы весьма недорого и очень вкусно проведёте бабье лето.
И на культурную составляющую. Владимр Высоцкий. Моя мать собирала все его песни, что смогла найти. К счастью успел её порадовать огромным сборником. Ей очень понравилось. Надеюсь вам тоже.
P.S. Надо ли говорить, что мои коты не заинтересовались ни одним из ингредиентов, так что приготовление салата прошло спокойно. А вот потом.... Но об этом с следующей статье.
Кстати если у вас тоже есть идет по поводу бюджетных салатов, жду ваших предложений в обсуждении.
И последнее. Если с таким рецептом вы уже знакомы. Надеюсь вас порадовала культурная программа.
Вареники "По Мирному". Рецепт холостяка.
Лето, ах лето. Лето звёздное будь со мной. Салат "Лето".
Румянцевский соус. И немного славной русской истории.
Вареники "Обломов" с приправой из шуточных афоризмов.
Всем спасибо, что были эти несколько минут со мной в моём мире.
Всем приятного аппетита и будьте счастливы.