Сегодня поделюсь рецептом песочного пирога с яблоками. Вкусное рассыпчатое тесто и нежная яблочная начинка. Пирог просто объеденье, в меру сладкий - съедается в одно мгновение.
📕Рецепт:
яблоки - 4 шт.
персики - 4 шт. или банка конс. ананаса
сок лимона - 1-1,5 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
ванилин, корица - по желанию
Для теста:
мука - 320 г.
сахар - 100 г.
щепотка соли
разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 160 г.
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Тесто готовится быстро, поэтому сначала подготовим начинку. С яблок срезаем кожуру и нарезаем их кубиками. Отправляем в глубокую миску.
Сюда же я выкладываю нарезанные консервированные ананасы, можно использовать очищенные от кожуры персики, будет тоже очень вкусно.
Выдавливаем сок лимона, он не даст яблокам потемнеть и всыпаем столовую ложку кукурузного крахмала, перемешиваем.
Ещё можно добавить ванильный экстракт и корицу по вкусу, если хотите.
Начинка готова, приступаем к тесту. В миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли и разрыхлитель. Всыпаем сахар и перемешиваем венчиком.
Кладём сюда нарезанное на кусочки охлаждённое сливочное масло и перетираем в крошку.
В последнюю очередь разбиваем одно яйцо и продолжаем вымешивать тесто.
Когда у нас получились крупные комки можно уже распределять половину порции теста по форме.
Предварительно застилаю её пергаментной бумагой, смазывать ничем не нужно. Следом выкладываем начинку и равномерно распределяем, немного прижимая.
И сверху посыпаем оставшимся тестом.
Ставим пирог в заранее разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 40 - 45 минут. Полностью остужаем пирог в форме.
Достаём, нарезаем на порционные кусочки и подаём к чаю. Получается невероятно вкусный и нежный пирог, всем рекомендую приготовить.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️
