Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
1. Powers Irish Rye (43,2%)
Как было заявлено, дистиллерия Midleton, которая производит известный виски Powers, начала выпускать «первый в мире 100% ирландский ржаной виски». Ключевое место, это 100% ирландская рожь т.к. в Ирландии уже выпускали ржаной виски, например Kilbeggan, Killowen и Rademon Estate. Дело в том, что поскольку коммерческое выращивание ржи в Ирландии почти исчезло. Эта рожь была выращена на ферме недалеко от родового дома семьи Пауэрс. Пишут, что «он имеет более мягкий и сладкий вкус по сравнению с его американскими, а также, имеет ноты мараскиновой вишни, апельсиновой цедры и банановой ириски, сохраняя при этом пикантность».
2. Glen Moray’s Twisted Vine (40%)
Шотландский односолодовый виски Glen Moray Twisted Vine был полностью выдержан в бочках из-под коньяка. Создание Twisted Vine пришло из традиции винокурни Glen Moray использовать бочки из-под старейших, благороднейших и наиболее характерных по вкусу сортов вина, хереса и крепких спиртных напитков из Европы с момента основания винокурни в 1897 году. Выпустили его, правда еще в начале лета, но широко доступен он стал уже ближе к его концу. Обладает «нотками свежезаваренного кофе, чернослива в сиропе, изюма и орехов с танинными оттенками».
3. Tawny Port Cask Edition (46%)
Ирландский бренд виски Redbreast расширил свою серию Iberian выпуском Tawny Port Cask Edition. Бренд, принадлежащий Irish Distillers, производит его на винокурне Midleton Distillery в Корке. Это уже третий выпуск виски в этой серии созданная мастером-блендером Билли Лейтоном и блендером Дэйвом Маккейбом. Первоначально он выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо, а затем в бочках из-под портвейна из португальской долины Дору на срок от 14 до 25 месяцев. Как пишет производитель: «Вкусовой профиль Redbreast Tawny Port Cask Edition соответствует узнаваемой ДНК семейства Redbreast, но при этом представляет собой захватывающий оттенок части Пиренейского полуострова».
4. Tullibardine 18 Year Old (43%)
Компания Tullibardine, принадлежащая компании Terroirs Distillers, пополнила свою коллекцию Signature односолодовым виски 18-летней выдержки. Дистиллированный в 2005 году, он выдерживался в бочках из-под бурбона первого наполнения и в бочках из-под хереса. Описывается винокурней Highland как «гладкий и маслянистый, в аромате, которого присутствуют ваниль, карамель и крем-сода, а также такие специи, как мускатный орех, корица и засахаренный имбирь по вкусу, а также немного коричневого сахара». Генеральный директор Tullibardine Distillery, Майк Эллиотт сказал, что «мы рассматриваем его, как выход из остальной части нашей фирменной линейки с точки зрения сложности и вкусового профиля». В дизайне использовались иллюстрации шотландского художника Брайана Ангуса.
5. Hibiki 21 Year Old (43%)
Японский производитель виски The House of Suntory представил лимитированную серию 21-летнего виски Hibiki и новый дизайн бутылки в честь своего 100-летия. Дебютировавший в 1989 году, Hibiki представляет собой смесь различных солодовых и зерновых виски с винокурен Suntory: Yamazaki, Hakushu и Chita. В данном случае использвались и спирты, выдержанные в бочках из-под японского дуба мидзунара, который, как говорят, «глубоко повлиял на купаж, но сохраняя при этом характер и сущность Hibiki».
Главный блендер Синдзи Фукуё отметил, что «команда взялась за создание нового купажа с дотошной точностью, чтобы отпраздновать это важное событие». Дизайн этикетки бутылки отличается постепенным переходом цветов, что напоминает восход солнца в Японии. Поступит в продажу в следующем месяце. В этом году Suntory уже представила виски Yamazaki 18 Year Old Mizunara и Hakushu 18 Year Old Peated Malt к своему столетнему юбилею.
6. Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami (40%)
Известный бренд Johnnie Walker выпустил ограниченную серию виски Blue Label, ориентированную на умами. Эмма Уокер, мастер-купажист Johnnie Walker, обратилась к японскому шеф-повару Кею Кобаяши из парижского ресторана Kei, удостоенного трех звезд Мишлен, с просьбой помочь в создании Blue Label Elusive Umami. Виски собирался из 25 бочек.
Как пишут, этот «Сбалансированный» скотч сочетает в себе как пикантность, так и сладость, где фруктовые ноты красного апельсина и красных ягод сосуществуют с оттенком копченого мяса и оттенками соли и перца, дополненными долгим сладким фруктовым послевкусием». Чтобы раскрыть весь его потенциал и раскрыть глубину умами, его рекомендует «употреблять в чистом виде с черной икрой» (кто бы сомневался?). Он будет доступен по всему миру с 16 октября.
7. Bowmore Timeless Series 29 Year Old (53,7%), 33 Year Old (45,5%)
Бренд шотландского виски Bowmore, принадлежащий Beam Suntory, пополнил свою серию Timeless Series 29-летним и 33-летним виски. Запуск состоится в сотрудничестве с отмеченной наградами пианисткой, певицей и композитором Ханией Рани.
Bowmore Timeless 29 Year Old были выдержаны в сочетания бочек из-под хереса и из-под бурбона, наполненных в 1991 и 1992 годах. Он обладает «нотами темных фруктов, изюма, пропитанного хересом, какао, горького апельсина и лакрицы. Вкус богатый и многослойный, с глубиной сладости, контрастирующей с ароматами торфа и морской соли».
Между тем, Bowmore Timeless 33 Year Old имеет меньшую крепость и выдерживался в бочках из-под бурбона, из-под хереса Матусалем, и из-под хереса Олоросо второго наполнения. Обладает «сладкими нотками меда и жасмина в аромате и оттенками ментола и эвкалипта и развивается нотами спелых садовых фруктов с торфяным дымом во вкусе».
Каждая бутылка помещена в черную коробку в форме песочных часов. Которые также присутствуют, чтобы отмерять рекомендуемые три минуты, чтобы «полностью им насладиться». носом. Доступно всего 3000 бутылок каждого вида виски, которые поступят в продажу с октября.
8. Glenlivet 74 Year Old (49,3%)
Шотландский бренд Gordon & MacPhail пополнил свою частную коллекцию односолодовым виски 74-летней выдержки от Glenlivet Distillery. Виски был заложен Gordon & MacPhail в 1949 году и разлит в бутылки 6 марта этого года. Это один из старейших виски винокурни Glenlivet. Выпущено всего 192 бутылки. Как пишут, «Когда вы пробуете это, вы ощущаете вкус времени. Концентрация фруктов, слоев и сложность зашкаливают. Можно подумать, что это старый виски, но это не просто старый виски. Это необыкновенный виски».
Кто не в курсе, основанная в 1895 году, компания Gordon & MacPhail разливает спиртные напитки с более чем 100 шотландских винокурен и выдерживает односолодовые виски в собственных бочках на протяжении многих десятилетий. Кстати, в прошлом году односолодовый виски от Gordon & MacPhail стал одним из самых дорогих виски, проданных на аукционах и это 72- летний Gordon & MacPhail's Glen Grant (117 000$).
