Осень для кулинаров это, в том числе, и сезон экспериментов с традиционными блюдами из капусты. Так, на столах белорусов в это время регулярно появляются щи, многочисленные вариации салатов из свежей и квашеной капусты и, конечно же, голубцы. Последние, как оказалось, вовсе не обязательно готовить с мясом и рисом. Осенью традиционную начинку можно заменить оригинальным "сезонным" вариантом.
Читайте также: Как приготовить вяленые помидоры? Нашли вкусные рецепты для духовки и сушилки
Профессиональные повара любят голубцы именно за то, что его начинкой всегда можно «поиграть» и закрутить в капустные листы не только традиционный рис с фаршем, но и другие, «сезонные» продукты.
Так, польский портал Pysznosci предложил оригинальный рецепт, по которому уже много лет готовят голубцы в Люблинском воеводстве. Вместо традиционных ингредиентов в начинку там добавляют гречку и лесные грибы — идеальное сочетание для осеннего меню.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Как приготовить вкуснейшие котлеты без мяса? Нашли идеальный для лета рецепт
