Коллега по работе пригласила в гости и угостила божественного вкуса рыбкой. Я конечно же взяла у неё рецепт и приготовила вкусную селёдочку сухим посолом.
Понадобится:
- 1кг свежемороженной сельди
- 2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- молотый чёрный перец
- чёрный душистый перец горошком
- 4 шт. лаврового листа
Приготовление:
Разморозить сельдь, не потрошить (лучше брать тушку с непорванной шкуркой).
Натереть рыбу солью и молотым перцем.
Поместить в полиэтиленовый пакет, добавить душистый перец горошком, лавровый лист.
Положить на поднос и поставить в холодное место.
Через 24 часа малосольная селёдочка готова.
