Кокосаны - очень простые, быстрые и вкусные печенеги.
Кокосовая стружка 160-180 гр;
Яйца - 2 шт;
Сахар 80 гр (или заменитель в подходящих пропорциях. Я использую фит парад 7 или сироп топинамбура);
Соль - 1 щепотка;
Ваниль, дикий апельсин, лимон, лайм, мандарин или другое эфирное масло по желанию - 1-5 капель.
Смешать яйца с солью и сахаром (заменителем), добавить эфирное масло (не обязательно, но аромат печенья становится неповторимым 😋).
Кокосовую стружку добавлять постепенно, может уйти разное количество (зависит от размера стружки и размера яиц).
Скатать шарики небольшого размера, выложить на противень, выпекать на 180 градусах 15-20 минут.
Моя команда сметает такую порцию за раз, поэтому сразу готовлю двойную. Двойная помещается как раз на противень.
Приятного 🥰
#десерт #печенье #кокосоваястружка #кокосаны
