Щавель - это растение, которое обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами (А, С, К), минералами (кальций, железо, магний) и антиоксидантами. Щавель также содержит органические кислоты, которые придают ему особый кислый вкус.
Щавель имеет ряд полезных свойств для здоровья:
- Антиоксидантное действие: Щавель содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают повреждение клеток.
- Укрепление иммунной системы: Богатый содержанием витамина С, щавель помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций.
- Поддержка здоровья костей: Щавель содержит кальций и витамин К, которые необходимы для здоровья костей и предотвращения остеопороза.
- Поддержка здоровья сердца: Щавель содержит калий, который помогает снизить уровень артериального давления и поддерживает здоровье сердца.
- Поддержка пищеварения: Щавель содержит органические кислоты, которые помогают улучшить пищеварение и усваивание питательных веществ.
Рецепт "Щавелевого супа на курином бульоне":
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г свежего щавеля
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь и картофель - небольшими кусочками.
- В кипящий куриный бульон добавьте обжаренное филе, лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Щавель тщательно промойте и нарежьте его мелкими кусочками.
- Добавьте щавель в суп и варите еще 5 минут.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый щавелевый суп подавайте горячим.
Приятного аппетита!
